，同样的面积，同样的装修，茶馆跟饭馆的投资差不多，而回报率却相差甚远。饭馆生意好的话，每张桌子的周转率高，而茶馆每张桌子能坐满就已经很不错了。茶客一般晚上七八点钟到场，一道茶喝上三四个小时，一张桌子一天的营业额也不过如此。为了维持经营，一些茶馆只好创造彻底宽松的环境，并增添一些娱乐设施，以吸引更多的人气，这使得茶馆的“茶味”渐失，文化内涵也越来越淡。而商家表示，他们要考虑长远的发展，并不会因当前异彩纷呈的茶文化节的举行就刻意改变经营方式。

　　5月18日，江西省中国茶文化研究中心副主任、江西发展战略研究所所长余悦接受记者采访时说，目前南昌市70％左右的茶馆均存在这种不讲究品位、没有茶文化内涵的经营现象，并且颇受大众欢迎，这是由南昌的消费水平决定的，商家并非不懂茶文化。目前，南昌的茶艺馆经济正处于培育阶段，在近几年中，这类茶馆仍将占据南昌的消费主流。

　　现象2 高档茶馆和者渐众

　　调查地点：滕王阁仿古街协和昌品茗轩相对于闹哄哄的茶馆，协和昌品茗轩显得特别静谧。“协和昌”紧挨江南名楼滕王阁，一楼为茶庄，二三楼为茶艺馆。一进门，浓郁的茶香、悠扬的琴声扑面而来。木制的墙壁、门窗、屏风雕龙画凤，古色古香。大小包厢内，红木大方桌配上太师椅、绸缎坐垫，大红漆的方格木窗，连纸巾盒都“穿上”了绸衣，一切都显得宫廷气十足。尝茶、投茶、冲泡、奉茶，每个细节均有讲究，身着青花粗布衣的茶姑举手投足大方优雅。呷一口香茗，低头细语，茶客们都沉浸在醉人的茶香中。

　　茶艺小姐告诉记者，大厅不设散座，所有的包厢全满了。据了解，这里的回廊加座每位最低消费30元，包厢按大小不同，价位在280至780元不等，茶客除了能享受到功夫茶、花茶、绿茶外，均能欣赏到全过程的茶艺表演，大包厢内还特别提供特色茶艺表演及古筝弹奏、民歌连唱等节目。

　　来此消费的基本上是商界人士和白领一族。近来，又出现了一个新的消费人群，一些市民特意到这里招待家中的贵客。茶客方先生说，在酒店款待客人，大吃大喝，太俗气了，简简单单吃顿饭，再换一个清静、典雅的茶馆聊天，也是主人有文化品位的体现。

　　协和昌品茗轩总经理胡玲告诉记者，该茶艺馆在2001年开张后的头8个月时间里，一直没有盈利，最低谷时，甚至几天不见一个客人。但她坚持下来了，随着客人不断增多，她的信心