丁经理说，顾客多借茶馆聊天、聚会或洽谈商务，亦有懂茶者专为品茗而来，只是很少。问及是否都是老者，丁经理笑着否认：「并非如此。亦有年轻人，三十出头，懂茶。这和性格有关，他能和茶相合，入得此道。

　　亦有来自欧美日韩的游客到此品茗、观赏茶艺。服务员岳小姐说，他们或许懂得自己国家的茶，却不懂中国茶和茶艺。

　　茶馆不避雅俗，实用与风雅并行，亦有一些传承中国茶文化的味道了。

　　育出「阳春白雪」

　　虽然多数茶馆是商务性的，但茶馆多了，便滋养出了「阳春白雪」。银锭桥边的「一味茶坞」，就只为以茶会友；岳小姐讲圈内一朋友开茶馆只为收集陈列明清家具。

　　而居于深山的大觉寺明慧茶院、位于青年湖心三面环水的「胜蓝轩」，格调并非「阳春白雪」，却有些许的陶渊明之风，有人以为来此饮茶可达「清、静、活、闲」之境。

　　平民「望茶兴叹」

　　无论是古色古香，还是典雅秀丽，抑或粗犷豪放，茶馆独具的庄重和雅致是其魅力所在。然而有人不得不对茶馆「望茶兴叹」。

　　有人来丁经理的茶馆读书，二十元点杯茶，待十数小时。但在双安旁的几家茶馆，记者见到消费均在百元以上；虽顾客络绎不绝，但一大学女生坦言，她的一个朋友曾兴冲冲请她来「一品轩」喝茶，却被一百二十元的价位骇着，她便建议换了家每人消费二十元的咖啡馆；她认为一杯茶喝掉一百几十元，不是普通学生担负得起的。遑论亚运村「碧露轩」这种专打高档牌、一张卡几千元的茶馆了。