在上一世纪９０年代中期和末年，除汉口我国兴起和试用机器制 茶外，还有温州、皖南和福州等地。关于温州机器制茶，最早见于１ ８９７年上海各报。《农学报》引上海英文报称：“中国招商普济船 ，前日进吴淞口，带有温州红茶样，系用泰西机器制成者。” ①过去 温州红茶，西人不甚欢迎，“而裕成茶栈购机器焙制”后，“独得善 价” ②。对这段报道，我们至少可以看出这样三点：购机试制的，是 中国人开的“裕成茶栈”；采用的机器，也和汉口一样，只是烘干机 ；制作的茶叶是红茶。皖南购买的，据萧文昭奏折中所说，是“碾压 机器”，是两江总督刘坤一“饬皖南茶局，向公信洋行购置四具”。 所谓“碾压机”，可能即指揉捻机。这一点，在光绪三十一年的《霍 山县志》也提到：“近徽郡仿外洋以机器烘焙，制精工省，颇获其利 。本色绅商如能集股设公司，精其制造，则……诸弊自除矣。” ③很 明显，这两条资料不是指同一桩事，说明其时祁门或屯溪机器制茶试 验的单位，可能也不只一处。

　　其实，我国最早使用机器的，还不是汉口、温州和皖南，而是福 州。１８９７年４月的《农学报》上载：“福州近用机器制茶，颇为 西人所赏，已登各报。” ④这里所说的“近用机器制茶”，没指明年 分，但在１８９８年１月《农学报》刊载的一篇译文中，指明了是１ ８９６年。１８９７年，英印《热地农学报》，发表了一篇访问从福 州回去的一位叫非尔哈士特的文章。文中提到：中国“机器造茶”， “乃去年１８９６忽露机倪，即从福州起点”。福州１８９６年忽露 的机制茶叶的情况怎样呢？“去年送入英国者，数不甚多，约在一千 五六百包左右。其中除去从前做成之古董笨货，而新鲜制法，驾乎甚 上，为数正多，是皆去年初行学习，而又倚托于头春收积者。” ①这 里的“从前做成之古董笨货”、“新鲜制法”和“去年初行学习”， 具体又何所指呢？“从前做成的古董笨货”，指１８９６年福建茶商 从印度学习回来前用机器试制的茶叶。“初行学习”，是指派人去“ 印度学习”；“新鲜制法”，是指学习归来以后的制法。按照这一理 解，那么，在１８９６年输英茶叶中，除闽商从印度学习归来采造的 “头春”茶外，其“从前做成之古董笨货”，很可能就是指１８９５ 年未去印度学习前自己用机器试制的茶叶了。如是这样，福州购机制 茶，应是在１８９５年以前的事情。

　　另外前面所讲的汉口、温州、皖南的茶机，大都只用烘干机，１ ８９６年非尔哈士特在福州看到的情况就不同，单一个茶厂，就有 （通）用蒸汽鼓（发动机）一具” ②。１８９７年，英人《天天报》 对福州制茶公司的设备介绍又说：“已购有维尼登焙机一具，新汽机 一具，约十匹马力；又台惟生茶机一具，黑人扇二具，台惟生割刀一 具，晒叶盘连架四千四百付。” ③由上面设备数量和齐全的情况来 看，也反映福州在机器制茶方面，其筹备和开始的时间，也当在１８ ９５年以前。

　　台湾也是我国较早开始试用机器制茶的省区之一。不过，由于１ ９世纪９０年代末是其刚被日本强占，台湾各族人民抗日斗争最为激 烈的时期，所以，其迟至“１９０２年起”，才“应用揉捻机、烘干 机、筛分机、风力选别机等初、精机器进行红茶” 　及乌龙茶、包种茶的生产 ①。不过，台湾开始应用机器制茶的时 间虽然较福州、汉口等地为迟，但由于日本如三菱等一些大公司投资 来和我国、印度等争利，所以在大陆各地试验渐渐夭折和自行消失以 后，台湾不仅在民国初年，甚至本世纪２０—３０年代，机器制茶不 仅一直延续不衰，甚至在有些地方还超过了英印和锡兰。