因此，可以看出茶与诗结下了不解之缘的种种表现。

我们知道，古人不是为了“发表”、“拿稿费”而写诗的。更多的是为了“自娱自乐”、抒发感情才写恃的。因此诗人们从“以诗寄情”发展到了“以茶寄情”。唐代卢纶《新茶咏寄上西川相公》：三献篷莱始一尝。日调金鼎阅芳香。贮之玉合才半饼。寄与阿连题数行。唐李群玉《答友寄新茗》：满火芳香碾句尘，吴瓯湘水绿花新。愧君千里分滋味，寄与春风酒渴人。唐白居易《萧员外寄新蜀茶》：蜀茶害到但惊新，渭水煎来始觉珍。满瓯似乳堪持玩，况是春深酒渴人。

　　 以上是茶与诗的关系。茶与绘画艺术结缘在唐代也已开始。

据唐代花鸟画家黄荃（宁要叔，成都人，生辰不详，卒于965年）在他的《秋山图》的记述中，就谈到有关画中的茶的内容。有人对赵仲穆临摹黄荃的《秋山图》画上题诗曰：“蜀王宫殿牛羊下，鼓吹却人鸡豚社，雪飞水磨旧敲茶，春酿婢个荷熟蚱。”据知黄荃还画了不少有关茶的画卷。到了现代，与茶有关联的艺术作品还扩大到了小说、散文、音乐、曲艺、舞蹈、雕塑以及电影、电视、戏剧等各种艺术门类之中。如老舍的《茶馆》、毛泽东的“饮茶粤海”、歌舞“春到茶山》…这些都是人们所熟知的。茶，作为民俗礼仪的使者，从其走上人间社会时起，直到今天，仍为人们所重视。下从民间用一般礼尚往来，上到国事活动，无一不以茶作为天使，为人际之间、国际之间充作友谊的桥梁。千百年来，茶不但为人类生活增添了丰富的色彩，而且还为国计民生起着重要作用。特别在今天改革、开放，致力于四个现代化建设的大好年代里，发展茶叶经济，搞好出口，对提高人民群众的文化、物质生活，更显出它的重要性。