四、称兴称盛的唐代茶业
发布时间 2009-07-04 浏览 26536 次
列州之前的地名“山南”、“淮南”等称之为“八 道”。

  这些地名在唐代确也曾作过道名,但不是同一时期的道名,所以 ,与其称之为是道名,不如说成“八大茶区”为好。

  具体这些茶区的茶叶生产情况又怎样呢?举例来说,如成都一带 的古茶区,这时除农户的小块茶园外,还出现了诸如张守?家的大型地 主茶园。据载:“九陇居人张守?,家甚富,有茶园在阳平化仙居山内 ,每岁召采茶人力百余辈,男女佣工者杂之园中” ①。显然,采茶季 节要雇一百多人的茶园,其生产就不是为自给而是以商品生产为目的 了。《膳夫经手录》对此记称:“蜀茶南走百越,北临五湖,……自 谷雨已后,岁取数百万斤,散落东下” ②。再以浙西婺源一带的情况 为例,如《婺源诸县都置新城记》载:“大和中,以婺源、浮梁(今 江西景德镇)、祁门、德兴四县茶货实多,兵甲且众,甚殷户口,素 自奥区”,于是升婺源为都,隶彼四邑,辖此一方兵刑课税 ③。大和 (827—835)是唐文宗的年号,这里清楚表明,婺源的升都和 建造新城,就是因为其周围茶叶生产和贸易急剧发展所引起的。这一 点,张途在《祁门县新修闾门溪记》中也有很好的说明。其载:祁门 “山多而田少,水清而地沃,山且植茗,高下无遗土,千里之内,业 于茶者七八矣。由是给衣食,供赋役悉恃此。……每岁二三月,赍银 缗缯素求市将货他郡者,摩肩接踵而至” ①。这条史料讲的是祁门, 但所说“千里之内”,实际也包括上说婺源和整个赣东北、皖南的古 代茶区在内。所有这些资料,都一致反映,唐代茶业的这些显著发展 ,都是与开元后北方大兴禅教、禅教倡导饮茶相联系的。

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