我国茶文化历史积淀对消费产生很大的正面推力，即开即饮的茶饮料则更容易为消费者所接受。中国茶饮料消费市场几乎以每年30%的速度增长，占中国饮料消费市场份额的20%。中投顾问发布的《2009-2012年中国饮料行业投资分析及前景预测报告》显示，“十一五”期间，中国着重调整饮料产品结构，降低碳酸饮料的比例。

远景：现沏茶努力不显“老”

就在茶饮料争相还原茶功能的时候，茶市场却还面临着摆脱传统身份的难题，以求争夺更多有消费能力和购买热情的人群。

“年轻人不愿意费力去分辨茶的品种、品质，因此茶饮料这种‘快餐文化’的延伸目前更适合这部分消费人群。 ”首次组团来连展示的云南临沧市相关负责人说。临沧市相关人士表示，大连茶叶市场正在开始泛绿，但饮茶的品种仍以传统的茉莉花茶为主，口味单一，而且处于茶叶低端消费链。目前，为防止假茶滥竽充数，包括滇红、普洱等在内的许多云茶都已进驻茶庄、茶舍，开发大连市场，并从大连起步走向东北市场。由于大连开放程度高，市场结构更为复杂，竞争也非常激烈。

“尽管茶叶的价格适合多层次人群，每公斤从几十元到1000多元，但是目前看消费主力仍是高端人群。 ”云南滇红集团相关负责人说，以滇红茶为例，目前看主流消费人群是商务人士。此外，品牌茶叶的低端产品主要流向农村市场，与劣质茶一竞高低。于茶商而言，并不希望看到这种两极分化的格局出现。“唯一的营销策略就是打‘健康牌’，如果人们能够从快餐文化的误区中走出来，‘白领办公桌’这些中青年消费群体才是我们期待占领的市场。”（原题为《茶饮料欲抢占白领案头市场》）