的家庭来说,一般在自己的花园中建有三间精致的小屋,其中有两间是相连的,一间是茶室供举行
茶道用,另一间放置风炉、茶具、炭和水缸等;另一间与这两间隔有一段距离,是供客人休息的。届时,客人们先到休息室,一边欣赏室内陈设的字画,或到花园里散步,待到主人准备停当,客人们便在主人的带领下沿着用石块铺就的甬道,一边浏览着花园内幽雅、肃静的景致,从休息室来到茶室。茶室门口放有一个石臼,里面盛满清水,客人须在此洗手。茶室的入口处装着3尺高的格子门,大家都得弯腰才能进去。据说,这样可教人处世时要谦虚谨慎,不可自高自大。茶室里的布置也很讲究,除了桌、椅、茶几处,在墙上还挂有名家的字画,旁边还摆着典雅的插花,加上那些粗糙厚重、涂有或橙色或浓黑色彩釉的茶具,使你一踏进这里,就会充分享受到那种浓郁的古色古香的气氛。接着,茶会开始,主客寒暄后,主人按一定程序,点燃炭火,煮开水。这期间,主人还要献上根据节令精心制作的点心。因为茶稍带苦味,饮前吃上这种点心,会使人感到茶清香可口,别有一番滋味。水开后,开始冲茶。主人将冲好的茶,一碗碗从首席开始依次献给客人。客人则按规定恭敬地双手接茶、三转茶碗、轻品、慢饮,饮时要发出吸气的吱吱声,表示由衷赞赏主人的好茶。茶饮毕,还要观赏茶具,然后将茶碗奉还主人,再接着饮。席间,客人要说分寸得体的颂词,赞扬主人茶具或赞扬主人品德。主人则要客气一番表示感谢。主客之间还可以互相谈些有关
茶道方面的新闻及感谢之辞,最后互祝身体健康,事业顺利。这时,
茶道仪式一般就结束了,客人们向主人致谢,跪拜而别,主人则热情洋溢拜谢,将客人送至门外告别。
明治维新后,日本社会开始向瓯化方面发展,许多旧的事物受到训斥,茶道自然也受到了一定的冲击。第二次世界大战后,随着日本经济的飞速发展,开始重视发掘民族的优良传统,使日本特有的茶道再次得到了长足的发展和普及。不仅贵族小姐喜欢茶道,一般家庭妇女也设法请家庭教师或去私塾学习茶道,而且就连大学里的家政系也正式开始朝着更简单、更方便的形式发展。亲戚朋友之间、甚至家庭内部也经常举行这种茶道仪式以增进友谊,培养优雅、文静的举止和害达、宽广的心怀。
尽管如此,传统的茶道仪式还在日本许多地方保留着。现在茶道在国际上也具有一定影响,据说,不少欧洲国家还派人到日本专门学习茶道。还有消息说,基督教徒在作弥撒时也引进了类似茶道的仪式。由此可见,日本的饮茶发展出的文化--茶道,已受到了国际的重视。