成茶条索紧细，乌褐色，香气清高，汤色浅黄，桃仁滋味较浓，韵味独特，耐泡。

【通天香型】

　　又名姜母香、通天香。有性繁殖植株。小乔木型，中叶类，中芽种。

　　原种系从乌岽山凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成。因其茶叶有突出的姜母花香味，冲泡时，香气冲天，满屋皆香而喻为通天香。相传母树植于明代，距今有400多年历史。

　　植株较高大，树姿较开张，树高3.86米，树幅4.26＆#215;3.76米，主干圆径1.1米，分枝密度中等，叶片上斜状着生。成叶长9.6厘米，宽 3.7厘米，叶形长椭圆，叶尖渐尖或钝尖，叶面微隆，叶色绿，有光泽，叶身平展，叶质硬度中等，叶缘波状，叶齿疏浅，齿数28对，叶脉6对。春芽萌芽期在春分前后，春茶采摘期在谷雨前后。发芽密度较大，发芽较整齐，育芽能力中等，芽色浅绿，无茸毛。春梢肥壮，持嫩性较强，春梢长11厘米，着生叶数3—4 片，节间长2.4厘米。每年新梢生长3轮次，国庆节以后为新梢休止期。盛花11月15日—30日，花冠直径3＆#215;3.6厘米，花丝140—156 枚，花量少，结实率低，朔果大部分内含2粒茶籽。

成茶条索紧直，较纤细，浅黄褐色油润，汤色金黄明亮，姜花香气清高持久，味道鲜爽，滋味浓醇爽口，韵味独特，耐冲泡。是凤凰山名单枞茶树之一，多次评为广东省名茶。

 【黄枝香】凤凰黄枝香单枞，系凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，因其茶叶香味有明显的黄栀子花香蜜韵而得名。黄枝香单枞有多个株系，如石古坪田料埔黄枝香、凤溪庵角黄枝香、乌岽狮头脚黄枝香（又名文佳祥种）等。

    该茶树生长在海拔1498米的乌岽山，据说已有600多年的栽培历史，其老丛已经有小批量扦插繁殖，其繁殖后代主要分布在乌岽、凤西等各村，成茶条索紧直，油润，呈灰褐色，汤色金黄，香气尚高，老丛特韵明显，味道甜醇，耐冲泡，回甘力强，该种的香型有时随天气变化而变化，当地称为“风水茶”。

【玉兰香】,小乔木型,中叶类,迟芽种。

原产潮安县凤凰镇凤溪坪坑头村。因成茶具有自然的玉兰花香味而得名。原母树系从凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成。老枞已经有大批量扦插繁殖,形成玉兰香无性繁殖系后代。成茶条索紧直，其玉兰花香清幽馥郁，滋味浓醇鲜爽，汤色清澈明亮，饮之齿颊留香，连泡十多次香味仍存

【夜来香单枞】　 原产于乌岽狮头脚，主产地凤西丹湖。夜来香单枞，植株高大，主干明显，树姿半开张，树高5米，树幅4.3米，主干距地面0.3米处径周长0.86米。
品质特征：成茶条索紧结，较直，浅褐色油润，具有自然的夜来香花味，香气浓郁，甘醇鲜爽，韵味独特，汤色金黄明亮耐劳冲泡。

【乌岽单丛茶】广东省潮安县凤凰镇乌岽村，该村现有村民120多户，人口仅几百，乌岽村民自植自种一年三季（春、夏、秋）可采摘制成产品的茶产量约六七万斤，是凤凰乌岽茶的主产地，海拔在1000米以上，昼夜温差大，常年温度保持在20℃左右，产品的外形：乌褐色、条索紧结圆润，内含丰富矿物质，具有天然花香和独特山韵蜜味；

汤色：黄亮、清香甘醇，香气持久，耐冲泡；感觉：口感回甘力强；：“形紧结、色乌褐，香山韵，味回甘”。

【八仙过海单枞】又名“八仙单枞”，十大花蜜香型珍贵名枞之一，因只存活八株于一处，并　乌岽山上形民八仙过海之状，故取名“八仙过海”。茶叶香型特点是有明显的白玉兰花香蜜韵。