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对于此次福州市申报茉莉花茶原产地获得成功,陈老在喜悦之余也倍感欣慰。同时陈老也表示,茶是健康和谐的饮料,作为礼品赠送更有它的意义所在。礼品茶评选对推广闽茶品牌和指引茶友消费都有积极意义。
聚焦三 大师现场讲授赏壶、养壶经
当天的活动,在紫砂壶大师李昌鸿先生到来时又达到一个小高潮。李大师十八岁起师从现代壶艺泰斗顾景舟先生,至今已在紫砂壶领域浸沉半个多世纪,在紫砂壶制作和紫砂艺术研究领域都有着极高的造诣,大师的作品在紫砂界和社会上都享有盛誉。
紫砂壶泡茶之佳,在于能尽得茶之色香味。相比其他的泡茶容器,紫砂壶的保氧时长要长得多,且兼具极高的鉴赏和收藏价值,因此有“世间茶具称为首”的美誉。当天的演讲中,李昌鸿大师和现场的茶友分享了紫砂壶材质美、适用美、工艺美、造型美、品位美的五美“赏壶经”。
另外,李大师还向茶友们详细介绍了紫砂壶的保养方法:
首先,茶壶保持清洁。新壶买来要先用开水泡,鼓荡一番之后将水倒出,这样做可以消毒。同时,洗壶的时候应特别注意,不要把手伸进壶内擦洗,否则汗液和护手霜等气味残留在壶上,影响茶香。每天喝完最后一泡茶时,要把壶里的茶叶倒掉,然后用小牙刷轻刷壶口,这样不容易结茶渍。
其次,泡茶时,可以把第一泡的茶水淋在壶盖上,但要立即用茶巾擦干。李大师解释说,这样做既不容易使壶盖留下斑斑茶渍,而且如此反复一周后能使茶壶开始泛出光泽。喝茶时注意不要嘴对壶口,建议将茶倒入杯中再饮,这样既卫生又养壶。
此外,由于紫砂透气,容易吸附气味油污。有条件的茶友最好一个壶只冲泡一种茶,以免各种茶香混合在一起,影响品鉴。