在凉茶行当经营了十年，酸甜苦辣自己知。凉茶经营门槛偏低，一般有大约半年铺租的资金，选个人流旺的店面，添置些锅碗瓢盆家什，就可以开伙了。要做得更好，就要靠实力用心去经营。我常常与同行说，卖凉茶，卖的也是良心。以讹人的心态经营，可能一时半刻也不会被人识穿，长了肯定行不通。若想以诚信取胜，以口碑传世，则必须经过长期的积累，不懈努力。一句话，喝着见好，顾客自然会回头。

　　有自信，每碗茶卖贵一元

　　我说过，爱喝凉茶是广东人长期以来形成的传统和生活习惯，千百年来流传至今自然有其道理。凉茶集地方植物、草药之大成，其本质总结了民间偏方，选择平民大众最常用的、最容易得到的材料，也是祖国传统医学处方中最具特色的，带广普性的草药。凉茶集食药一体，用好了则可以缓解不适症状，起到一定效果。

　　说穿了凉茶其实成本很低，我配方的凉茶成本更低。我相信自己从医多年的积累，用心去配备药材，让顾客感觉喝了有效果。我的凉茶不是一成不变的，根据季节转换，气候变化，都要进行配方的微调。比如冬天，气候特别干燥，滋润的草药成分要加重一点。我店里出售的凉茶通常比别人贵一点，至少每碗贵一元。我有这种自信，觉得它值这个价钱。

　　食中有药，药中有食。现代都市人生活节奏快，健康保健有一定市场需求。我最大的梦想是拓展食疗和保健业务，通过合理饮食和汤药保健，帮助有需要的人。