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而安溪县茶叶质量审评组组长、高级工程师、高级评茶师、高级茶叶加工师李宗垣先生则建议将由清源茶树鲜叶制成的红茶产品定名为“清源红”。据了解,茗山生态茶以恢复传统清源茶为己任,此次推出的观音红产品原料均产自茗山清源生态茶园。李宗垣表示,建议以“清源红”为名,更能体现清源茶史以及茗山生态茶对清源茶的贡献,产品的识别性也更高。茗山观音红,既有红茶的品质和特点,又有铁观音的韵味,相比其他红茶,香气、滋味都更好,既充分体现了茗山生态茶的创新理念,又丰富了铁观音的产品线。
泉州市茶文化研究会会长何融融更为茗山开发茶村和铁观音红茶总结了“四得”:1.建设一个生态茶园,为将来茗山进一步开发有机茶打下良好的基础。2.茶村生态游,有效地将铁观音文化和休闲旅游结合起来,形成一个全新的产业链。3.进一步挖掘和丰富了清源山茶史。4.以铁观音红茶为起点,茗山茶村将成为茶产业创新的基地。
会后,茗山董事长陈文山透露,清源山首批生产的观音红数量有限,特别是顶级观音红更是稀少,为了让更多茶友能“先品”为快,秉承茗山一贯坚持的“好茶不贵,健康实惠”的经营理念,将以优惠价限量供应给茗山茶友。