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[分享]传统独特的手工制茶技艺

发布时间 2009-05-19 浏览 23137 次

温度计，更没有红外线测温仪，只靠焙师们的一双手、一对眼。手指靠紧焙笼，眼睛近视笼中茶叶，感觉有了就下手。温度高了，加层细灰；温度低了，把灰括薄,或用焙刀开火。看去就这么简单，做焙师不知反复感觉了多少次，摸索了多少年，才练就用手眼测温、用木刀调温。没有经验切不可随意为之，烧了茶叶事小，烧了房子则事大。

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