二、当前名优茶生产防灾技术

我省春季天气开始转暖，但气温并非平稳上升，而是时升时降，出现较大降温时(即“倒春寒”)对已萌发的茶芽及新梢危害严重，影响名优茶生产。避免或减轻倒春寒对名优茶生产的危害，主要有以下措施。

1、茶丛覆盖。寒潮来临之前，用稻草、干草、塑料薄膜、遮阳网等进行蓬面覆盖，可削弱平流和辐射降温，能有效地抵御倒春寒。寒潮过后，务必及时将覆盖物掀开。

2、喷水结冻防霜。当气温下降至接近0℃时，向树冠洒水或喷水，能使叶面温度维持在冰点左右，可使茶树免遭冻害。

3、喷水灌溉防冻。寒潮到来时，水温一般高于气温，喷水、灌水可缓和土壤、空气的降温。同时，空气湿度增大则夜间冷空气侵入较困难，土壤湿润则导热性增强，有利于土壤深层的热量向上传递，减缓地面降温。喷水灌溉产生的增温效应一般可维持数天。

4、喷水洗霜。发生晚霜，水源充足、条件较好的茶园，可用机动喷雾机或喷灌设备进行喷水，把附着在树梢上的浓霜洗去，避免或减轻霜冻危害。

5、熏烟防冻。实践表明，熏烟能起到温室的作用。寒流来临之前，可根据风向、地势、面积设堆，气温下降到2℃左右时点火。据测定，熏烟可使叶温提高1～1.5℃，近地面温度提高3～5℃。熏烟既防冻，又积肥。

在做好茶树防护工作的同时，还应重视采摘工作，做到勤采、嫩采。特别是寒流来临之前，要集中人力进行抢采，以使冻害造成的损失减少到最低程度。受天气影响，春茶特别是早春名优茶的开采期将比往年明显推迟，且开采期短，一般开采期为30～45天，今年可能只有15～20天。由于开采期很集中，所以只要看到茶园一萌新，就要集中劳力抢采，并分批勤采，不能等到萌新整齐了再采，否则造成的损失可能会比受冻的损失更大。