据了解,今年茶季气候适宜,高端红茶金、银骏眉毛茶的品质较去年有所上升,成品茶茶价居高不下,其春茶茶青最贵时每公斤一度超过了1000元。
“真正的金骏眉量很少,价格也特别昂贵。”晋江青阳泉安中路一茶店的谢小姐解释说,金骏眉生长在自然保护区内,开山种茶已无可能,有限的茶青显然供应不了一直增长的市场需求,大多茶商也只是“少量持有”。
“我们要么从总公司直接进货,要么到武夷山一家一户去收购,尽管这样每个茶商手中的量也都十分有限。”谢小姐表示。
“山寨货”跟风叫卖
据了解,由金骏眉、银骏眉带来的正山小种红茶市场升温很快,但也使得晋江红茶市场显得有些混乱。只因销量好利润高,目前晋江个别小茶店也跟风兜售金骏眉。细心的消费者会在晋江茶市上发现这样一个奇怪的现象:每斤售价上万元的叫“金骏眉”,而售价三五百元的普通红茶包装盒上也赫然印着“金骏眉”三个大字。
“很多茶商都在做金骏眉,品质不同,价位也就不一样,但仍有个别茶商用普通红茶冒充金骏眉。”晋江罗山华泰一金骏眉茶店负责人介绍,金骏眉应该是武夷山高海拔地区的原生态小种野茶茶芽制作的,而一些不良茶商却把福鼎、政和等地外山小种装入印有“金骏眉”“银骏眉”名字的包装,拿来当作骏眉茶卖给消费者。对骏眉茶接触不多的茶客,假如没有开汤品鉴,加以分辨,花高价买回的“金骏眉”很可能是用普通红茶假冒的“山寨茶”。
由来
每500克需数万颗芽尖
时下红透晋江茶市的骏眉茶,不仅身价飙升,身份也相当“神秘”,就连一些晋江的资深茶客都弄不懂它为何物。那么,它到底是什么来头的呢?晋江双龙路一茶叶品牌店的夏经理介绍,早在四年前,有一位北京客户提议武夷山某知名茶厂精制一部分顶级正山小种红茶。于是该厂制茶师傅梁骏德采用采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶青,结合正山小种传统工艺,全程手工制作,每500克金骏眉需数万颗芽尖,制作出来的茶叶很受北京客人的欢迎。因其外形似人的眉毛,又因制作的第一个人为梁骏德师傅,故取名“骏眉”,又根据茶叶的品质及采摘的标准不同,在前面加上金、银、铜来区分骏眉的等级。
品鉴
连泡12次依然甘甜爽口
本报爱茶顾问连建设介绍,金骏眉发酵程度没有达到百分之百,其品质特征是外形细小而紧秀,颜色为金、黄、黑相间,细看可发现,金黄色为茶的绒毛、嫩芽,开汤汤色为金黄色,啜一口入喉,甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾。连泡12次,口感仍饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。(本文发表与2009年6月2日)