受当前宏观经济的影响，目前茶叶市场总体形势不容乐观，茉莉花的价格增幅过快，花茶加工企业成本增加，也将会进一步影响茉莉花茶的加工商的积极性，花茶加工量将有进一步下降的趋势。

　　四、存在的主要问题。

　　1、茉莉花茶市场增长乏力。

　　受其他茶类的冲击和茶叶市场消费多元化发展的影响，茉莉花消费开始出现萎缩的情况。2007年出现了普洱茶和乌龙茶消费热，部分茉莉花茶消费者转向普洱茶和乌龙茶。加上茉莉花茶价格的上涨，一些中低档花茶消费者也开始喝价格相对较低的绿茶，茉莉花茶的市场份额出现下降趋势。

　　2、品牌建设需要加强。

　　目前市场上茉莉花茶品牌大多数是区域性品牌，市场影响力有限，很难推动消费的增加，这也是制约茉莉花茶消费增长的因素之一。在茉莉花茶主要加工地横县，花茶加工企业普遍规模小，缺乏自主品牌，绝大多数属于来料加工型企业。

　　3、茉莉花茶效益没有明显提高。

　　茉莉花茶是再加工茶，生产环节多，周期长，成本高，虽然从去年开始，茉莉花茶的价格有一定幅度上涨，但是涨幅不明显，相对其他茶类，茉莉花茶的生产和经营效益较低，影响了生产和销售企业的积极性。在生产成本不断上升的形势下，个别企业为了减少亏损，不得不采取调整茶叶结构，提高高档茉莉花茶销售比例，结果丢失了中低档茉莉花茶消费顾客。

　　五、几点建议。

　　1、筹建茉莉花茶价格指数体系，实现信息对称。

　　我国茶叶已经形成市场配置资源的机制，茉莉花茶也已经完全实现市场化。但是，由于存在着市场信息滞后、失真和不对称等问题，不仅降低了市场配置资源的效率，还往往造成市场主体行为盲目趋同，导致供求失衡，价格失真。建议依托横县西南茶城，编制和发布茉莉花茶价格指数，为广大茉莉花茶生产和经销企业提供及时的价格信息，这样将有利于生产者减少盲目性，规避市场风险，实现信息对称，节约生产和交易成本，增强市场竞争力。

　　2、加大茉莉花茶市场的培育。

　　目前制约茉莉花茶市场发展的主要瓶颈是消费增长乏力，茉莉花茶市场缺乏消费热点，加上市场上存在对茉莉花花茶质量不高的错误认识，影响了茉莉花茶产业的发展。因此，建议继续加强以下几方面的工作：一是要继续加大茉莉花茶的宣传力度，包括对茉莉花茶营养和保健功能的宣传，让消费者正确认识茉莉花茶，树立茉莉花茶良好的市场形象；二是要继续加强与医学保健研究部门的合作，深入进行茉莉花茶保健功能的研究，为茉莉花茶进行推广提供科学依据；三是要加强茉莉花茶企业品牌的培育，包括与茶饮料企业的合作，扩大茉莉花茶品牌在市场的影响力；四是要进一步拓展国际市场。国际市场上茉莉花茶消费分布广，需求潜力较大，要提高产品的质量，开发新的产品，适应国际市场不同消费人群的需求。

　　3、创新茉莉花茶的营销模式。

　　首先要改变茉莉花茶以散茶消费为主的经营模式，促进小包装茶的销售，为创建品牌和扩大销售通路做好基础；其次要开发出名优茉莉花茶，培育高端茉莉花茶消费者，研究处于之相适应的茉莉花茶品饮方式，创造独特的品饮文化，提升产品的市场美誉度；三是要继续办好“全国茉莉花茶交易会”，以“全国茉莉花茶交易会”为平台，着力打造世界茉莉花产业中心，促进茉莉花茶贸易和文化的发展。

　　4、提高茉莉花茶的质量。

　　在茉莉花茶产业发展过程中，横县县委、县政府充分发挥政府职能，在茉莉花茶产业发展方面出制订了一系列产业政策，并且加强了产业基础设施建设，促进了茉莉花茶产业健康的发展。例如：建立了优质茉莉花茶标准化加工示范基地；制订“茉莉花茶绿茶窨制技术规程”和“茉莉花绿茶”等两个地方标准；实施茉莉花原产地标志的保护等。但是，从目前茉莉花产业发展情况看，还必须加强茉莉花茶加工环境的治理，严格控制茉莉花的用药，按照“QS”的要求加大对花茶加工厂家的改造，监督“茉莉花茶绿茶窨制技术规程”和“茉莉花绿茶”标准的执行，努力提高茉莉花茶的质量。

　　5、加大茉莉花产业的科技投入。

　　最近几年，横县县委、县政府十分重视通过科技进步来促进茉莉花产业的发展，与科研院校合作，探索出了“科研单位+科技推广机构+龙头企业+行业协会+基地+农户”的科技服务模式，建立了“茉莉花专家大院”等。从茉莉花产业长期发展的情况看，还应该加强茉莉花种植栽培、加工和综合利用方面的研究。在种种栽培方面，要研究如何进行老的茉莉花园改造，通过实施科学的栽培管理技术，提高茉莉花的香气；在加工方面，继续加大茉莉花茶窨制机械的研究，尤其是要通过改进茉莉花的窨制工艺，提高茉莉花在窨制过程香气的利用率，减少鲜花的使用量，提高茉莉花茶的窨制效率。在茉莉花的综合利用方面，重点研究茉莉花在日用品、食品和医药方面的应用，提高花农的收益，不断提高花农生产茉莉花的积极性。