4.炒坯 锅温85℃，双手翻炒，动作要轻、慢，当在制叶含水率为40%左右时出锅。

5.紧条 锅温60℃左右，下锅翻炒至在制叶含水率30%左右，茶条打在锅中有轻微响声时，右手抓起茶条，左手心向上平放，向单一方向搓揉，先轻后重，边搓边抖散，用时5ｍｉｎ左右。

6.理条 锅温50℃左右时下锅，右手抓茶向前方理直，动作要轻，待八成干时出锅。

7.摊凉 理条出锅后的茶叶摊凉4ｍｉｎ左右。

8.提毫 下锅温度50℃左右，用时2ｍｉｎ左右。先要将茶条理直，茶条抓起落下时，注意减少与手的摩擦，待白毫大量显露时立即出锅。

9.烘焙 用炭火烘焙，温度为70℃左右，足干后密封并于干燥处保存。