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当春话茶宴
发布时间 2010-02-04 浏览 23636 次
的盛托下，在荔湾河畔，一边游览，一边把手中的名茶撒入湾中的传说。此菜用在历史上享有盛名的信阳毛尖和畔塘之秀及鱼翅精制而成。鱼翅的造型像鱼儿，一尾尾围绕在碟中的荷花旁边，闻之只觉茶香阵阵，赏之则是缤纷悦目。
其四：粤菜风味。中国菜系丰富，以茶入菜，也应很好地保留各地菜肴的特色。同是茶宴，上海的茶宴与广州的茶宴就有不同。上海茶宴以沪菜为主，而广州茶宴则有粤菜的风味。粤人喜欢吃海鲜，因此在我们的广州茶宴中，六道主菜里，用海鲜烹调的菜肴就占了半数之多。毛尖琵琶翅、龙珠茶海斑、单枞小龙虾，让你过足了吃海鲜的瘾。而碧螺春燕窝则让喜欢吃燕窝养颜的女士们在耳目一新的同时，又可一饱口福。
来源：新华网
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