以农户种植为主体的生产方式导致茶叶生产有标准难执行,同是黄山毛峰,但不同企业的产品就有着很大差异。甚至一些厂家不惜以假乱真,违背行业规则,让消费者难辩真伪,给名茶品牌造成极大伤害,而更严重的是伤害了消费者对整个中国名茶的信心。
此外,中国有着传统的茶叶消费习惯,随着茶叶市场的增长,大多数茶叶企业在市场中活得都还不错,缺乏进取动力,导致企业规模大多偏小,设备落后、技术水平低、产品质量不稳定。
没有龙头企业,没有知名品牌,出口茶叶只能以原料茶为主,受制于人,更难以开拓市场。中国有近千个茶叶品牌,拥有一定知名度的品牌是凤毛麟角,象“立顿”这样的世界级品牌,对中国茶产业来说,现阶段就是一种奢求。
文化品牌之路
“茶为国饮,饮茶在中国有着悠久的历史,但中国却始终难以成为茶叶强国,打造知名品牌是当下茶产业的重要任务。” 李永泉说。幸好,同为传统饮料的王老吉凉茶给了茶叶在品牌塑造方面带来一些启示:打造品牌前提是要对自身产品进行有效定位和整合,再辅以文化内涵,最终以品牌为纽带在市场中杀出一条血路。
由于我国知名的茶种大多以产地划分,而某一名茶往往有多个生产企业,仅西湖龙井的各种品牌就有20多个,还不包括打着龙井旗号的作坊茶。整合企业资源,以统一的标准生产,统一的标识对外,是各地方茶种打造品牌的一条途径。李永泉介绍说,近年来有不少地方已经在整合当地茶叶资源,象浙江安吉就将当地著名白茶生产企业的产品统一为安吉白茶,只不过在商标上略有区别,以打造安吉白茶这一知名品牌。
中国的茶文化博大精深,但是,随着咖啡、可乐等西方饮品的涌入,茶叶受到很大冲击。人们对茶的了解也多局限于可以提神醒脑,有益身心,但问起何为茶文化,恐怕没有几人能答上来。尤其在青少年中,对茶的认知度更低。近年来,为了推广茶文化,享有茶都美誉的杭州在青少年中开展了“每天一杯茶”的活动,以引导培养青少年品茶、爱茶的习惯。
中国茶叶何时能否产生“立顿”这样的世界名牌还是个未知数,但从王老吉成功的背后,中国茶叶至少可以看到打造品牌对于传统饮料的重要性和可行性。无论如何,中国茶叶实施企业品牌战略,打造中国茶叶名牌,已成为中国从茶叶大国走向茶叶强国的必由之路。
来源:新经济导刊