宋代，基本上是茶发扬光大的年代，茶游戏应运而生，主要有《斗茶》与《茶百戏》两种。这与宋明理学的清谈有关，边说边谈，茶便成了圣品，很多文人都是品茗行家，欧阳修、司马光、苏东坡、黄庭坚、蔡君谟……都有礼赞茶的诗句，其中君谟与东坡的斗茶便是一绝，司马光与东坡的墨茶之辨，也是佳话。

　　文人与茶，茶与禅，禅与净心，环环扣着，一饮便上了瘾，落入文征明的《烹茶图》与沈周的《品茗图》之中了。茶，真的不止是茶，而是文化与生活品味，我大约已到了“一日不可无它，一日无它则病矣”的地步，倒非嗜喝成瘾，而是它给了我一个澄明的清晨。人文的味儿，彻悟的反思，在火候、烹点、秤量、汤候、瓯注、饮啜、荡涤、论客、茶所、洗茶之间，流转成夏日晨光的浪漫。

　　日本的绿茶家波多野公介先生说道：“茶是需要慢条斯理，而且耐心等待，才可获得的东西，隽永香醇的茶香，也是由此而生的。”原来茶是禅，禅是茶，此刻再读“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红，寻常一样窗前月，才有梅花更不同”，便又多了一分的领略了。

来源l农民日报