据了解，最近的低温雨雪冻害，对浙江春茶的影响很大，茶叶受灾程度甚至“比2008年那次雪灾还要严重”。这是因为，前年茶芽是在休眠期间受到冻害，还能组织及时修剪补救，但今年茶芽已经有所萌动，受害就更厉害。“浙江全省9个主要茶叶产区都有灾情报来，没有一个产区幸免于难。”罗列万说，预计此次浙江全省至少有80万亩茶园受到不同程度的灾害而减产，大约20万亩以上茶园“绝产”，“主要是早熟品种乌牛早，此外，西湖龙井的早熟品种龙井43也有一些影响，但程度相对较小。”

今年浙江春茶究竟会减产多少，罗列万说，这还要看接下来的天气情况，还不好统计，但从目前情况来看，今年春茶的价格很可能会上涨。

担忧——手工炒茶技艺面临失传

“过两天，就要把它们清理出来了。”陈家明指着他家的炒茶柴炉说。陈家明家的龙井茶园共有近10亩，他家配有5台柴炉、1台电炉和2台炒茶机。“炒茶要炒3次，我们现在都是第一次用机器炒，后两次人工手炒。”据称，有部分茶农3次全部都是用的机器炒，因为机炒速度快，效率高，但机炒和手工炒出来的茶叶品质却相差很多。

“绝对是手工炒的好。”梅家坞村委10组组长朱小标昨天告诉记者，“因为有‘人气’。”实际上，朱小标所说的“人气”指的正是地道手工炒茶的传统工艺。“手在对青叶不断的翻炒中，还需要随时控制炒锅的热度，什么时候开始‘推’，用多少力度，也都很有讲究。”

朱小标说，如今，梅家坞的茶叶主要还是由村里茶农自己炒制，有的会聘请少量外来炒茶工，“但现在对手工炒茶有兴趣、想学手工炒茶的年轻人越来越少。”朱小标的担忧也是不少当地茶农的担忧，他们在担心，手工炒茶这门传统的西湖龙井炒茶技艺未来可能会有失传的危险。

西湖龙井茶商会会长戚国伟昨天告诉记者，对于少量手工炒得最好的龙井茶叶，每斤甚至可以卖到万元以上。而目前西湖龙井新茶的收购价格约为每斤2000-3000元。戚国伟认为，如果全面恢复手工炒的传统，以西湖龙井的品质，其价格肯定还有上升的空间。

气温升——西湖龙井春茶20日上市

杭州有关部门表示，受天气因素影响，今年正宗的西湖龙井春茶要比往年推迟5天左右上市，即在本月20日开始小批量采摘。具体来说，如果这次强冷空气之后天气正常，温度在20℃左右持续一周的话，本月20日左右早熟的龙井43号就可以开采了，但是龙井群体种还要延迟10—15天才能采摘。