轻修剪和深修剪宜在早春茶芽萌动前约20天，或在秋末冬初封园后进行。南方茶区可在年周期末进行。轻修剪可酌情每年或隔年进行一次，每次在原有修剪面上提高2-3厘米。当轻修剪进行数年后，树冠细枝结节增多，茶树发枝力下降，此时就要进行一次深修剪，以剪去树冠面10-15厘米枝叶为宜。剪后注意留叶轻采。以后再每年或隔年进行轻修剪。这样循环往复，可在较长时间内，保持采摘面上有旺盛的生长枝，延长青壮年茶树经济年限。

3、衰老茶树的重修剪和台刈

茶树经过多次剪、采，上部枝条的生活力大大降低，即使加强培肥管理，或深修剪处理，仍然得不到良好的经济效果，茶树发芽力不强，芽叶瘦小，对夹叶比例显著增多，轮与轮之间间歇期长，开花结实多，根颈处不断出现更新枝（通称"地蕻枝"、"徒长枝"）。这类茶树，针对衰老程度不同，轻者采用重修剪，重者采用台刈。重修剪宜在春茶前、后进行，修剪高度应根据树势，一般剪去茶树三分之一到二分之一，或离地30-40厘米。剪后经一季到两季留养，结合轻修剪和打头采，待树冠重新形成后，方可投入正工采摘。台刈亦宜在春茶前、后进行，台刈高度一般离地面5厘米左右。台刈时切口要光滑，以免影响根颈部不定芽萌发。台刈后应清理丛脚，趁机除去杂草柴根等。