不管是品茗休闲，还是饮茶解渴，馥郁芬芳的茶叶香气对人体都能达到祛邪、开窍、提神、醒脑、益智、防病、保健的功效。

香气疗法

自古以来，“香气疗法”作为“自然疗法”的一个分支，久盛不衰。

我国汉代名医华佗，曾用绸布制成香囊，里面装着丁香、檀香等香料，挂在室内，用来治疗肺痨、吐泻等疾病。至今，我国民间仍流行着熏香、香袋、香球、香汤沐浴等习俗。古希腊人和古罗马人把茉莉花、百里香或迷迭香浸泡在温泉水中，用以治病。中世纪瘟疫流行时，辛辣味浓的香料是当时预防和治疗鼠疫和霍乱的重要药物。1994年9月，印度的一些人就燃烧含有香气的树皮，用其芳香抵御鼠疫的蔓延。

目前，“森林医院”和“花香医院”在欧洲颇受人们推崇。这类医疗机构利用林木的芳香、花卉的香气和幽静的环境来替代打针、吃药、动手术。当今，国内外许多科研机构结合现代科学的发展，又将香气学的研究和应用推向新的高度。

美国耶鲁大学香气研究部门发现，只要闻一下苹果芳香的香水，就会使人从紧张的情绪中解脱出来。意大利科学家发现，茉莉花香气可使计算机操作者在工作中减少30%的差错，柠檬香气可使其减少50%的差错。而且柠檬香味可以减轻由于精神压力和情绪紧张对人体免疫功能所造成的损害。

作为世界三大饮料之一的茶，虽然不是香料，但是它经过冲泡之后，那四溢的香气却对人们的健康、愉快产生了十分有益的积极作用。