1935年福建省首先创办了福安茶业学校，1940年江西省创办了婺源茶业职业学校，同年安徽省立徽州农业职业学校增设茶叶科。同时，一些主要产茶省的农业学校也设立茶叶科，以培养中等茶叶技术人员。

在高等农业院校中，1931年广州中山大学农学院在农学系创设茶蔗部，开设茶作课。

1940年，重庆复旦大学开始设立4年制的茶叶组，二年制的茶叶专修科和茶叶研究室。

1950年中国茶业公司中南区公司与武汉大学农学院合办茶业专修科；1951年西南贸易部在重庆曾家岩求精商学院旧址，成立贸易专科学校，其中设有茶科，培养茶叶贸易人材。1952年后，全国进行院、系调整，复旦大学茶叶专修科最终调整到现今的安徽农业大学，武汉大学茶叶专修科最后调整到浙江农业大学，西南贸易专科学校茶叶专业最终调整到西南农业大学。

全国设有茶叶专业的农业大专院校，以及中等农业学校，介绍如下：

安徽农业大学茶业系

西南农业大学茶学专业

浙江大学茶学系

四川省农业大学茶叶专业

湖南农业大学茶叶专业

福建农业大学茶叶专业

华南农业大学茶叶专业

云南农业大学茶学专业

广西农垦职工大学茶叶系

中等专业学校茶叶专业

中国除有9所高等农业院校设有茶叶专业外，还有许多中等农业学校设有茶叶专业。

杭州农业学校 茶叶专业 浙江省杭州市

常德农业学校 经作专业茶叶班 湖南省常德市

屯溪茶校 茶叶专业 安徽省黄山市

恩施农业学校 特产专业茶叶班 湖北省恩施市

婺源茶校 茶叶专业 江西省婺源市

襄阳农业学校 特产专业茶叶班 湖北省襄阳市

福安农业学校 茶叶专业 福建省福安市

安顺农业学校 茶叶专业 贵州省安顺市

宜宾农业学校 茶叶专业 四川省宜宾市

安康农业学校 茶叶专业 陕西省安康市

句容农业学校 茶叶专业 江苏省句容市

豫南农业学校 茶叶专业 河南省信阳市