夏梢是在春梢基础上萌发形成的。树体的营养状况相对不及春梢好。此时由于气温高,芽叶容易老化。期间又是花芽分化和果实膨大时期,因此夏梢生育状况总不及春梢好。秋梢又由于养分积累少,在我国不少茶区又遇雨水短缺,后期气温下降,叶片较小,节间更短,秋末生长的芽梢,往往当年还来不及成熟。因此,一般说来,选留夏、秋梢作为修剪后留养的基础总不及春梢好。
茶树根颈部,是地上部与地下部营养集散的枢纽,不但隐藏着大量的潜伏芽,而且阶段发育最年幼,每当树冠顶端枝条育芽力减退时,根颈部的潜伏芽就能迅速萌发,形成节间长,叶片大的"徒长枝",显示出茶树自然更新的能力。因此,在生产实践中,往往应用修剪的方法,剪去全部(台刈)或产分(重修剪)衰老茶树的枝条,就可刺激根颈部的潜伏芽萌发,促使树冠更新,延长地上部旺盛的生长年限。
4、抑制生殖生长
修剪对生殖生长的影响也是很大的。我们知道,新梢生长与花芽形成既是相互矛盾的,又是相互依存的,茶树枝条经过修剪后,在很大程度上促进了新梢的营养生长,使树体内部大部分养分转注于营养芽,加上茶树没有特殊的结果枝,营养芽和花芽同时着生于枝条上的叶腋间,营养生长旺盛时,花芽则因营养不足,而影响了它的分化和形成。所以,一般不修剪的茶树,主茎明显,树冠稀疏,花果较多。修剪在增强树势这点上,对成年茶树,尤其是衰老茶树,减少花果的效果更明显,而且这种作用随修剪时期不同而有差别。
修剪能在很大程度上抑制花芽形成,抑制程度又随修剪时期而异以春茶后修剪的茶蕾形成最少,与不修剪的比值为1:6。这种因时间的差异,与修剪离花芽分化期早迟有关。因为茶树以第一轮新梢上的开花结实率最高,而春茶后修剪的茶树,待新梢抽发至成熟时,多数枝条不能适应花芽分化的最适物候期要求,从而,减少了花芽分化数量。
修剪能抑制生殖生长的另一个重要生理原因是,树体内水分和氮的含量,较之没有修剪的类似部分的含量要高得多,而淀粉和糖的含理却比不修剪枝相对要低。这样,由于碳氮关系有利于营养生长,就不利于花芽形成。