管理工作是繁琐的，关键是看你怎样从中寻找趣味，这些事每个人都能做，但不是每个人都能做好，所以应当在不足中学会改变、学会去完善、创新。然而，茶馆业所面临的最大挑战和困难，是怎样留住及招纳人才。目前的这种社会环境，大多数人员都有不稳定性，随意性较大，加上茶馆相对要求较高，从文化程度、综合素质及外表形象上都比较挑剔。为了留住人才，我们所花费的精力不比培养人才要少。在激励员工方面施行提成和现金奖励机制，员工可以通过自身能力和努力获得相对不错的待遇；再根据实际营业状况制定标准，按一定营业额达标制当天发放现金；我们还成立了自己的“为善基金”，对工作表现优秀的员工额外进行奖励等。

　　为留住老茶客，发展新茶客, 我们不断增加新卖点，比如开发了“心意茶”，客人可根据自己的喜好点茶，而且每一款茶都配有不一样的茶具及“心意礼包”，所有的“心意礼包”都由员工一个个亲手包制，真所谓是“心意满满”。可是，面对市场经济的世界性危机，物价及成本的增长已经超负荷，这种茶价不涨与成本不断增加的挑战还有待我们继续想办法加以解决！

　　从最开始完全颠覆了理想中的状态，到今天的自己，每一次的阅历都是丰富多彩的。曾有人问：“你还会在这里呆上七年吗？把它当作你的一份事业做下去吗？”我默然，努力做得更好吧……（王平，作者系白沙源茶馆经理）