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安溪铁观音茶叶成为浙中最受青睐的大众茶品
发布时间 2011-03-29 浏览 20041 次
行两种泡法,一种是拿个大紫砂杯子,放一撮
茶叶
冲泡后啜饮;另一种就是功夫茶。对于功夫茶,刘伟萍建议不要把一只茶杯倒满后再倒第二杯、第三杯等,而是在四个茶杯间来回倒茶,保证每杯茶的浓度相似,“当然最好是用公道杯,这样茶水的浓度比较均匀。”喝茶时候,第一口水量约是整杯水的三分一,含在舌上方,跟漱口一般,让水在嘴里波动,使味觉长开,你才能体会到这款茶的好坏;然后喝到喉咙,注意感觉是否通顺,还要注意闻茶水的香气,喝过后不要马上品,看看此茶的回甘如何,然后再品。
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