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富坤农副产品集散中心一期市场打造的是“浙中铁观音茶城”,这里主打的是来自福建安溪的名茶铁观音。经过一年多时间的推广培育,安溪铁观音已成为市场上销量最大也是最平民化的茶品。市场内的一经营者刘伟萍说,她店里的主打产品就是安溪铁观音,入驻市场以来茶叶销量稳中有升,“去年的茶叶已卖得差不多了,刚好可以接上今年的新茶。”她说再过一个月,安溪铁观音新茶就可以上市了。
刘伟萍还说,铁观音的品质评判标准非常复杂,但基本上消费者掌握了香气的分辨方法就能买到好茶叶。在她的指点下,记者才了解到,一般的铁观音香气都很出众,但是在香气中,以幽幽兰花香为上品。而且香气不是一味的“冲”,无论浓香,清香,都必须做到一个字“纯”。“真正会喝茶之人,只要一闻杯盖香,即可75%判定茶水的质量。我们说叶子的香气、杯水香气、叶底香气三者一致,即为上品铁观音。”
哈,原来买铁观音,你还得带上一个好鼻子!