白茶—白芽茶（白毫银针）
            —白叶茶（白牡丹，贡眉）

     黄茶—黄芽茶（君山银针，蒙顶黄芽）
         —黄小茶（北港毛尖，沩山毛尖，温州黄汤）
         —黄大茶（霍山黄大茶，广东大叶青）

   乌龙茶—闽北乌龙（武夷岩茶，水仙，） 
              —闽南乌龙（铁观音，奇兰，水仙，本山，毛蟹，黄金桂）
              —广东乌龙（凤凰单枞，凤凰水仙，岭头单枞）
              —**乌龙（冻顶乌龙，文山包种，白毫乌龙）

     黑茶—湖南黑茶（安化黑茶）
             —湖北老青茶（蒲圻老青茶）        
             —四川边茶（南路边茶，北路边茶）
            —滇桂黑茶（普洱茶，茯砖，方茶，饼茶）

     红茶—小种红茶（正山小种，烟小种）
             —工夫红茶（滇、祁、川、闽红）
             —红碎茶（叶、片、碎、末茶）

再加工茶类—花茶（茉莉花茶，珠兰花茶，玫瑰花茶，桂花茶）
                   —紧压茶（黑砖，茯砖，方茶，饼茶）
                   —萃取茶（速溶茶，浓缩茶）
                   —果味茶（荔枝红茶，柠檬红茶）
                   —药用保健茶（减肥茶，杜仲茶，菊花茶）另还有茶饮料等

    三、名茶简介

       何为名茶？——独特的自然环境，精妙的制茶技术，厚重的历史文化背景，而且具有独特的外形和优异品质（色、香、味俱佳）方可称之为名茶

 （一）绿茶类（特点：干茶色泽翠绿、汤色碧绿、叶底鲜绿、香清味醇，属不发酵茶类）

   1、扁形绿茶
        西湖龙井

        太平猴魁

   2、圆形或螺形绿茶
      涌溪火青

   3、紧（圆）直形绿茶
      顾渚紫笋

      古丈毛尖

   4、卷曲形绿茶
      洞庭碧螺春

      庐山云雾

      都匀毛尖

      高桥银峰

   5、针形绿茶
      安化松针

      南京雨花茶

   6、片形绿茶
      六安瓜片

  （二）白茶类（特点：外表满披白毫，绿叶红筋，属微发酵茶）
   1、白毫银针：

   2、白牡丹

  （三）黄茶类（特点：黄汤黄叶，香气清悦，味厚爽口，属后轻发酵茶）
   1、君山银针

   2、蒙顶黄芽：

  （四）乌龙茶类（特点：绿叶红镶边，属半发酵茶）
    1、大红袍：

    2、武夷肉桂

    3、铁观音

    4、凤凰单枞

    5、冻顶乌龙

    6、白毫乌龙

    7、文山包种

   （五）黑茶类（特点：色泽黑褐油润，汤色橙黄、橙红，属后发酵茶。）
     1、普洱茶

     2、安化黑茶

     3、四川南路边茶
     4、广西六堡茶
     5、湖北老青砖

   （六）红茶类（特点：红汤红叶，属全发酵茶）
     1、祁门红茶：

     2、滇红