为鼓励企业把握茶叶贸易带来的商机，香港贸发局将联同中国茶文化交流协会，于2009年8月13至15日美食博览期间，举办首届香港国际茶展。

　　展览搜罗各地名茶、加工茶、茶饮料和茶製品，并展示最新的茶叶包装、茶具、茶艺术品、茶叶机构、茶叶机械与检测，以及茶叶技术。 多家茶舍、茶艺学校和茶叶刊物，亦将成为展览焦点。

　　叶泽恩表示：“香港被誉为美食天堂，而美酒和名茶可为各式佳餚锦上添花。过去十多年，美食博览受欢迎的程度是目共睹的，今年中我们尝试开办首届香港国际美酒展，成绩令人鼓舞；明年中我们将再接再厉，开办香港国际茶展，希望可以同样得到大家的支持。每年美食博览上的茶类展品均获不少买家垂询，所以今年大会决定将茶这个类别独立分拆出来， 开设新的展览。借助美食博览的人气，以及多年来在买家中建立的知名度，发挥协同效应，推动茶业贸易。”

　　茶与文化息息相关。中国茶文化国际交流协会常务理事兼副秘书长吴军捷表示：“除茶叶贸易外，展览亦将呈献多个精彩的文化项目和品茗环节，推广茶文化。”

　　展览期间将举办“香港国际茶展十大名茶比赛”和“我最喜爱的茶”选举，分别邀请业内及参观展览的人士评选品质上乘的茶叶。设于展览厅1的“茶世界”，将展示各式精选茶具、冲泡设备、茶砖和茶文化书籍。大会还将安排一系列茶艺示范、行业研讨会。

　　茶展首两天（8月13和14日）只开放予业界人士入场，而最后一天（8月15日）将开放予公众人士参观，并特设“茶经论道”讲座，与入场人士一起论茶。展览的赞助机构包括：港九茶叶行商会、香港咖啡红茶协会、世界茶联合会、世界茶文化交流协会和中国国际茶艺会。此外，展览亦得到中国国际茶文化研究会作为支持机构。

　　*Ipsos-Reid：加拿大权威市场调查公司，隶属Ipsos。Ipsos在全球35个国家及地区设有办事处，拥有超过4,500个客户，是全球第二大国际市场调查公司。