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藕的吃法
发布时间 2012-01-31 浏览 22055 次
腌浸7～8小时，装盘时撒上红椒丝即可。
关键：烫水时速度要快，否则要影响藕的色彩与嫩感。
[4]香煎莲藕饼
原材料：莲藕100克、鱼胶200克、葱白1棵、姜5克
调味料：盐3克、鸡精粉1克、油20克、生粉5克
作法：
一、莲藕洗净切成丝，葱洗净切花，姜切末。
二、将鱼胶放入碗中。加入葱花、生粉、盐、鸡精粉、姜末、藕丝搅拌均匀，捏成饼状。
三、煎锅上火，油烧热，放入莲藕饼煎至两面皆呈金黄色，取出装盘即可。
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