绿色食品浅水藕大田栽培,以土质较为疏松、有机质含量丰富的壤土为宜,PH值5.6-7.5,含盐量在0.2%以下,其他一些有害物质的含量符合((绿色食品产地的环境要求)),并且耕层较为深厚,保水保肥能力强。