矿",不妨多吃。 防肠癌：谷物+蔬菜+红葡萄酒 美国癌症研究所的一项大规模调查发现，喜欢吃各类杂粮、新鲜蔬菜并适量饮用红葡萄酒的人，其肠癌发生的可能性明显降低。因为红葡萄酒中含有阿司匹林成分，故有助于降低患癌的几率。 吃维生素A+硒免遭肺炎之害 防肺炎：维生素A+硒 临床医生称，具有抗氧化与调节免疫作用的维生素A和硒元素，能使儿童免遭肺炎之害。已患肺炎的儿童多摄入这两种营养素，也可以缓解病情，加快康复。 防流感：维生素C+铜 服用维生素C究竟能否预防流感，关键在于人体内是否有足量的铜。奥妙在于铜离子可积聚在流感病毒表面，为维生素C提供攻击的"靶子",从而置流感病毒于死地。 因此，在流感盛行时，除了要服用一定量的维生素C,还需多吃些含铜的食物，如动物肝脏、

芝麻、豆类等。英国药物学家将两者称为预防"流感"的最佳搭档，答案就在这里。 防缺钙：豆腐+鱼类 豆腐煮鱼，不仅味道鲜美，经济实惠，而且还可预防骨质疏松、小儿佝偻病等缺钙现象。 这是因为豆腐中含有大量钙元素，若只吃豆腐，人体对钙的吸收率会比较低，但与富含维生素D的鱼肉一起食用，就可大大增加钙在人体的吸收与利用。