目前，云南食用菌种类大约有250种，世界四大名菌（松茸、块菌、牛肝菌、鸡油菌）占到了全世界食用菌一半以上、中国食用菌的三分之二，并出口日本、欧盟、东盟等地区，形成了每年近1亿美元的食用菌出口市场。全省年产松茸3000多吨，其中出口1200吨，年产牛肝菌近10万吨。到2015年，云南省食用菌将力争年产量达到36万吨，其中野生食用菌16万吨，栽培食用菌20万吨，并建立起包括栽培、生产、加工、餐饮、旅游在内的较完整产业链，同时建设40个野生食用菌基地县、10个大中型食用菌专业批发交易市场，总年产值接近100亿元，出口量3万吨，创汇3亿美元。