“我们的茶都是有机茶，3年的茶树、幼枝，从内蒙古、青海买来发酵好的羊粪作肥料，一年就要200多吨。全部人工除草、回土、锄沟，每天工人就要40多个。不用任何农药，采用‘生物+物理’防控技术。”詹木良说，“茶叶采摘也讲究，我们都是标准间隔期管理，中午12点左右到下午3点左右这个时间段采摘。”

“茶叶有拼配，才更完美。”詹木良说，“今天做出来的茶香气更好，明天做出来的茶色泽更美，把不同时间段制出来的茶，按一定比例拼凑、搭配在一起，集各家之所长，拼配出更完美的茶叶来。”詹木良负责茶叶收购和营销，是哈龙峰参加“天福杯”茶王赛的代表之一，获得茶王的茶样产自哈龙峰生态有机茶观园。

“七泡有余香。”邱杉河说，“我做的茶最大特点就是耐泡，冲三泡后开始转味，茶汤香甜浓郁，越喝越有味道。”家住华安县高安镇高安村的邱杉河，从2004年开始种茶，为做出好茶，每年茶叶采摘季节间，不定期去安溪学种茶、制茶。当时华安茶业发展刚起步，市场不成熟，买茶者多为安溪茶商，即便好茶，价格也不高。邱杉河萌生开店想法，2005年在漳州开设山熠茶庄，自制自销茶叶。现在，邱杉河在高安有生态茶园80多亩。

邱杉河说：“茶青要晒过阳光，一心三叶采摘。关键摇青时要重摇，摇三遍，早杀青，正炒出来的茶才耐泡。”获得“新城杯”铁观音组茶王后，“封王”的40多斤茶叶，1斤就卖到了2万元。敢想敢拼，见解独到，邱杉河自信地闯出一条致富路。