运图示标志GB 7718-1994食品标签通用标准GB 1 1680-1989食品包装用原纸卫生标准GB／T5009．12-1996食品中铅的测定方法GB／T5009．13-1996食品中铜的测定方法GB／T5009．19-1996食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法GB／T5009．57-1996茶叶卫生标准的分析方法GB／T6388-1986 运输包装收发货标志GB／T8302-1987茶 取样GB／T8304-1987茶 水分测定GB／T8305-1987茶 水浸出物测定GB／T8306-1987茶 总灰分测定福建省技术监督局 1999-12-19批准 2000-01-01实施DB35／361-1999GB/T8310-1987茶 粗纤维测定GB／T8311-1987茶 粉末和碎茶含量测定GB／T14487-1993茶叶感官审评术语SB/T10157-1993 茶叶感官审评方法3、分级天山绿茶成品茶按产品质量分级。分为：名茶、优质茶、级内茶(级内茶执行FDBT/GH1549.14-88《闽东烘青毛茶》标准)。4、技术要求4.1基本要求a)品质必须正常，无劣变、无异味；b)不得含有非茶类夹杂物c)不着色，不添加任何添加剂4.2感官要求4.2.1各级别外形、内质均应达到本级应有的品质特征，见附录A。 4.2.2感官审评定级别天山绿茶各成品茶由于原料的采摘标准、外观造型、加工工艺等不同，其外形、内质八大因素的给分比例有所不同，见附录B。4.3理化指标见表1。表1理化指标项 目指 标名 茶优质茶水分，％≤7.0总灰分(干态)，％≤6.5粉末，％≤0.2≤0.4碎茶，％≤1.0≤4．O参考指标水浸出物，％≥38.0粗纤维，％≤12,0DB35／361．19994．4卫生指标见表2。表2卫生标准项 目指 标铅(以pb计)，mg／kg≤2．O铜(以Cu计)，mg／kg≤60六六六，mg／kg≤O．1滴滴涕，mg／kg≤0.25、试验方法5.1取样：按GB／T8302规定执行。5.2感官品质：按本标准附录B“天山绿茶品质感官审评评分方法进行。5.3理化指标5.3.1水分：按GB/T8304规定执行。5.3.2粉末、碎茶：按GB／T8311规定执行。5.3.3总灰分：按GB／T8306规定执行。5.3.4铅：按GB／T5009.12规定执行。5. 3.5铜：按GB／T5009.13规定执行。5.3.6六六六、滴滴涕；按GB／T5009．1 9规定执行。5.4卫生指标：按GB／T5009．57规定执行。6、检验规则6．1组批和抽样产品以批为单位，以同一等级品质和同规格包装的产品为一批，其组批原则和抽样方法GB/T8302规定执行。6．2检验分类检验分出厂检验和型式检验。6．2．1出厂检验6．2．1．1每批产品出厂时必须检验的项目应按5．1、5．2、5．3．1、5.3.2所要求的项目进行。6．2．1．2产品必须经质检部门检验，合格并附有合格证，方可出厂。DB35／361-19996．2．2型式检验6．2．2．1 型式检查项目按本标准中技术要求所规定的进行。6．2．2．2型式检验在正常生产时每年至少进行一次，若有下列情况之时，也应进行型式检验：a新产品投产时；b)当原料来源、工艺或设备有较大改变，可能影响产品质量时。c)停产半年以上恢复生产时。6．3检验结果的判定卫生指标有一项不合格时，则判为该批产品不合格。其它指标如有不合格的，应加倍抽样对不合格项进行复检，若复检结果仍不合格，则判该批产品为不合格品。7、标志、包装、运输、贮存7．1标志7．1．1产品销售包装上的标签标志应符合GB 7718的规定。7．1．2运输包装上的储运图示标志应符合GB 191的规定，收发货标志符合GB／T6388的规定。7．2包装7．2．1 包装容器应用干燥、清洁、卫生、无异味的材料制成，接触茶叶的内包装纸应符合GB 11680或相关食品用包装材料卫生标准规定的包装材料。7．2．2包装应牢固、整洁、美观、密封、干燥、无异味，保护品质和便于运输的要求。7