欧榛喜温暖湿润的气候, 适宜年平均气温13—16℃, 极端最低气—10℃以上, 最低日平均气温—2.7℃以上地区可以安全越冬。

5.2 水分与湿度

　　无论哪一种榛树均喜湿润气候和土壤条件。干燥的气候和土壤不利于榛树的生长。休眠期杂交榛子要求空气相对湿度60%以上, 欧榛要求67%以上才能安全越冬。因此, 欧榛栽植在有较大水面的临海、湖泊、江河等地生长发育更好。

5.3 光照

　　榛树为喜光植物, 光照不足对生长和结实不利, 一般要求年日照时数2100小时以上。

5.4 土壤

　　榛树喜肥沃、湿润的沙壤土, 特别是腐殖质含量高的土壤更适宜榛树生长。土层深厚, 土质肥沃、排水良好是丰产必不可少的条件。黏重、积水的土壤不宜栽植榛树。杂交榛树要求土壤 pH值6.5—7.5, 欧榛为5.5—7.0.

5.5 地势

　　榛树对地势要求不十分严格, 海拔较低有利于榛树生长和结实。我国北方地区以海拔750m以下栽培为宜。南方地区海拔1000m以下可以栽培欧榛。排水良好的平地, 山地、丘陵缓坡地适宜栽植榛树, 坡度陡不利于榛园管理。

6 育苗技术

　　榛树的繁殖方法有播种育苗、分株、根蘖育苗、压条育苗和嫁接育苗。一般, 主要采用分株和根蘖2种方法。

6.1 种子繁殖

　　榛树种子需一定时间的底温处理才能发芽。沙藏种子温度为0—5℃, 处理时间为60—90天, 当有25%的种子发芽时, 即可播种。

6.2 分株和根蘖育苗

　　当根状行走茎萌发的幼苗长到50cm左右时, 将连接母树的根状茎切断, 促其形成新的根系, 成为独立的植株。

　　分株苗应保留根段20cm长, 并有一定数量的须根, 才能保证植株的成活, 有利于平榛繁殖。利用根蘖繁殖有2种方法: 一是挖掘现有植株周围的根蘖, 取得苗木二是将预备繁殖的母株于春季前截干, 并加强肥水管理, 适时适当疏剪, 秋季挖苗, 要及时假植。

6.3 压条育苗

　　该法适用于欧榛。根际附近萌发的根蘖, 由于无法进行分株繁殖, 故可以采用压条育苗。当萌蘖长到50cm以上时, 将枝条弯倒, 在其中部压上湿润土, 待压土的部位发根后, 再与母株切断, 便形成独立的新植株。

6.4 嫁接繁殖

　　该法适于欧榛。一般, 可以采用果树通用的舌接法、劈接法和腹接法。

7　栽培技术

7.1　栽培密度和方式

　　无论是杂交榛子, 还是欧榛, 其栽培方式均可采用长方形、正方形和三角形的栽培方式。栽培杂交榛子的株距为2.5—3.5m, 行距为3—5m 土层薄的山地可采用3m×3m、2.5m×3m, 每公顷1110株或1320株。土质好的园地可采用3m×4m或3m×5m, 每公顷825株或660株。栽植欧榛可采用3m×5m或4m×5m, 每公顷600株或495株, 亦可采用3m×4m, 每公顷825株。

7.2　选地和定植

　　土层厚的缓坡地, 排水良好的平地, 均可建立栽培榛园。土层深厚、肥沃有利于早期丰产。

　　定植穴80—100cm, 深70—80cm, 栽植前要施充足的有机肥料, 每穴施入土粪30kg。

　　栽植要选择壮苗, 每个榛园要栽植3个品种以上, 以便相互授粉。在春季栽植。

7.3 榛园土肥管理

　　榛园的管理, 一是, 要加强不同榛种的混栽和人工授粉, 防止早期落花。二是, 中期加强水肥管理。三是, 后期则应加强病虫害防治。

　　各地榛林大多处于半野生状态, 管理粗放, 不施肥, 不灌水, 产量低, 隔年结果严重。在目前的野生栽培情况下, 如能进行压绿肥, 收集落叶、草皮就地沤肥, 或结合施用一部分化肥, 对榛子增产会有一定作用。

　　施肥时期, 秋季施用土粪等有机肥, 夏季可施用速效化肥或压绿肥。施肥方法, 可在株丛周围开环状沟或沿等高线带状施入。土壤要保持湿润, 干旱时, 要及时灌水, 夏季及时排水, 园地不能有积水。

8　整形和修剪

8.1　幼树整形

　　幼树时期主要是整形。一般, 在定植后第2年进行平茬, 选留2个健壮的枝。平茬方法: 用镰刀从距地面3—5cm处, 呈马蹄形割断, 茬口要平滑。第3年定干, 干高40—70cm, 交叉2个斜向上方的主枝, 第4年留二层主枝2—3个, 层距60—70cm, 并在第1层主枝上留2—3个侧枝 第5年冠形基本形成。在整形的同时, 要及时清除树干上的萌发枝、细弱枝、干枯枝和根蘖。

8.2老树更新

　　榛树衰老后, 产量明显下降, 大小年明显, 萌蘖多而小, 枝条细弱, 必须及时进行平茬更新和换植。更新是从树干基部砍断, 促其萌发新株, 选留2个健壮的新株, 经3—5年培养成新树冠。换植更新是将老树挖掉, 另栽新株。为保持一定的产量, 换植宜分数次进行, 可隔一株换一株, 也可隔一行换一行。

9 野生榛林垦复更新

　　为了恢复和提高野生榛林的产量, 必须进行垦复和科学管理, 垦复后一般可增产80%以上。

　　垦复方法: 于早春和7月上旬清除野生榛林中的桦、柞、胡枝子等非经营树种 榛树覆盖度在80%以上的榛林于4月初沿等线进行带状平茬, 平茬带宽1m 保留带宽1m、1.5m或2m 榛林平茬后, 用镐将平茬带内的老茬全部刨除, 并深翻30cm, 整成水平沟后, 土壤培在其上方的保留带上或留在原地 整地后, 于4月中旬在保留带上每平方米施尿素0.1kg。

　　在上述各项工作中, 把榛丛内部的过密林木、病虫害株、机械损伤株、生长不良的瘦弱枝以及无用的萌条枝除掉。水平沟整地和水平沟施肥的3年生榛树最佳密度为每公顷14万株, 带状整地的最佳密度每公顷为3万株。

10 病虫害防治

　　榛子主要虫害有实象虫和卷叶虫2种。另外, 成熟的坚果易遭鼠害。

　　(1) 实象虫 主要为害榛子果实, 可使坚果被害率达50%。防治方法: 在开花前、开花后, 可喷洒40%氧化乐果1500倍 摘除枯萎的叶, 集中烧毁。

　　(2) 卷叶虫 主要幼虫为害混合芽和嫩梢。在幼虫危害初期, 喷洒2000倍液敌杀死或灭扫利, 也可喷70%辛酸磷1000倍液, 效果较好, 同时能杀灭成虫。摘除枯萎的叶, 集中烧毁。

　　(3) 鼠害 在坚果成熟前, 可用鼠药消灭。