“一个小镇,竟然汇聚了如此之多的知名品牌,着实罕见。”一业界人士认为,这除了与闽南人爱拼敢赢的个性有关外,还离不开西坪这块神奇土地的滋润,以及这里的一脉相承的商业氛围。
新时代 新形态 新思考
西坪镇,乌龙茶制作技艺的发祥地;茶树短穗扦插育苗法的诞生地;世界名茶安溪铁观音的发源地。安溪铁观音发现300多年来,西坪无论茶园面积、茶叶产量,还是涉茶从业人员都位居安溪县前列……
今日的西坪镇,不仅只满足于引领安溪茶叶各个时代的消费潮流 ,而一个更大的产业发展远景已经形成。黄秀宗向记者展示的不仅是西坪镇产业发展的宏伟蓝图,更是对茶叶原乡优势资源整合,打造西坪茶产业新形态的最具体的举措。
黄秀宗表示,有必要通过茶园、茶农、市场三个层面来提升西坪原乡茶叶的品味,注重茶产业的内涵式发展,从过去的规模拉动模式,转变到今后的文化驱动模式,打造西坪茶产业发展新形态。
首先要保护“原乡茶”血统,开展红心歪尾纯正铁观音母树品种保护工作,划出一定面积作为保护园,确保铁观音品种纯正,扩大高品质“原乡茶”比例;其次,鼓励回归传统制作工艺 。从茶树的栽培、管理、采摘、做青、揉烘,按照传统工艺精心制作,提高茶叶品质,确保“原乡茶”风味;还有就是从市场层面,加大浓香型铁观音营销力度,八马茶业的“赛珍珠”就是一个典范。西坪将利用市场有回归茶叶传统正味的趋势这一契机,大力宣传推广具有传统工艺风格和原乡品质特征、保健功效的西坪茶叶。
而围绕发展西坪“茶叶原乡旅游”目标,黄秀宗介绍说,在做好茶文化的挖掘整理基础上,西坪正在加紧规划“茶叶原乡旅游”路线,目前正在进一步完善之中。今年要修建完成西坪镇标志建筑,与之相配套,西坪将着手启动“三安寨市民休闲广场、巨港铁观音第一村、铁观音养生园”三个特色项目,试图通过项目带动,引领西坪新一轮发展。
另外,西坪镇还计划由政府出面联系高校专家,由企业出资赞助的形式,成立浓香型铁观音基因研究小组,对西坪老茶园开展基因技术研究,指导浓香型铁观音的生产加工,大力推动茶叶专业合作社的发展,德峰茶业专业合作社就是很好的一个例子,力促茶叶品质的提升。黄秀宗说:“采取以茶引企、以企引企等形式,吸引在外经营的西坪籍老板,回乡办企业,投项目,让西坪明天更美好。”
中国铁观音作为中华茶文化的使者,在全世界传播,更是体现了 安溪人所创造的人与自然、人与社会的和谐与进步。
每两年举行一届的“西坪茶叶节”,是展示,也是总结;是提升,更是谋求发展;传承在这方热土抒写历史,发展在这片土地规划未来……
源于对生活的美好追求,铁观音正感动着世界!