高愈正对茉莉花茶的执著 (1)
发布时间 2009-06-11 浏览 27042 次
年对茉莉花茶的始终如一,每当有老人到店中找到心爱花茶的欣喜若狂,高愈正便也正是在这样一种茉莉花茶情结中,将自己的花茶梦进行到底。

  老高说,许多人都劝他该放弃经营茉莉花茶,利润微薄的局面让妻子郑凤萍颇有怨言,在他不听良言忠告走自己的路的途中,在继续为茉莉花茶“奋斗”的过程中,引来的经常是不少人的嗤之以鼻。茉莉花茶曾一度是福州的骄傲,自上世纪30年代至90年代,福州人都好喝花茶,北京更有不少响当当的老字号在闽建立茉莉花茶基地,对比过去的辉煌提起如今的销售,老高也不禁唏嘘感慨。从父亲高朝泉先生开始,高家就是个“茶业世家”,出生于1914年的高朝泉终身事茶,一生奋战于茉莉花茶加工生产第一线,开展过技术创新、机具改革、工艺改进、科学试验、名茶窨制等工作,即使退休后依然醉心于茉莉花茶,潜心总结花茶加工工艺,参与编写《福建茉莉花茶》一书,而步入古稀之年的高老在总结自己一生的制茶经验上,研制出了花香浓郁的“闽蜜香”茉莉花茶

  子承父业,传承了父亲“闽蜜香”茉莉花茶精髓的高愈正,如今却也面临着无法将父业做强做大的局面,勉强支撑着的经营,赔本的事时常发生。“酒醉之美在于半醉半醒间,而茉莉花开最佳吐香之时也正在于含苞待放之中,即使再难,我也相信茉莉花茶的优雅之香会有打动众人的一天”,虽然如今福州少有人欣赏茉莉花茶让老高感到困惑,但在一种特别的情愫中,“偏多热血偏多骨,不悔情真不悔痴”,老高将这份对知己般的坚持,发挥到极致。

  有花若此,此生何求?

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