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更为专业的会根据种茶的地理位置命名,长在高山上的茶树成为“高山茶”,种在平地丘陵的茶园的灌木茶树称为“台地茶”。相对来说,高山茶树的茶叶形美,冲泡后茶汤颜色香气滋味多略好于台地茶,大多数高山茶更为耐冲泡。当然购茶人也不能片面的认为高山茶就是好茶,台地茶不是好茶。
从笔者多年喝茶的角度会更偏向市场认知,与别家分类稍有不同的一点就是将普洱茶从黑茶和紧压茶中剥离出来,单独成为一类茶。无可否认,普洱茶和黑茶、紧压茶存在交集,但就目前市场状况来看,依旧把普洱茶归入黑茶或是紧压茶已经不合时宜了。无论是市场占有率还是认知度或是发展角度看,普洱茶都有资格和能力独自归为一大茶类。
转载自作者:朱晓豫的《新手学品茶》(历史趣闻图鉴)一书中的文章段落。