茶叶的分类:中国茶叶的分类
发布时间 2013-05-07 浏览 23853 次
 茶叶依据产地命名,安徽的“祁门红茶”,河南的“信阳毛尖”,云南的“滇红”,广西的“六堡茶”,江西婺源的“婺绿”,广东的“英德红茶”,福建武夷的“武夷岩茶”。

  更为专业的会根据种茶的地理位置命名,长在高山上的茶树成为“高山茶”,种在平地丘陵的茶园的灌木茶树称为“台地茶”。相对来说,高山茶树的茶叶形美,冲泡后茶汤颜色香气滋味多略好于台地茶,大多数高山茶更为耐冲泡。当然购茶人也不能片面的认为高山茶就是好茶,台地茶不是好茶。

  从笔者多年喝茶的角度会更偏向市场认知,与别家分类稍有不同的一点就是将普洱茶黑茶和紧压茶中剥离出来,单独成为一类茶。无可否认,普洱茶黑茶、紧压茶存在交集,但就目前市场状况来看,依旧把普洱茶归入黑茶或是紧压茶已经不合时宜了。无论是市场占有率还是认知度或是发展角度看,普洱茶都有资格和能力独自归为一大茶类。

  转载自作者:朱晓豫的《新手学品茶》(历史趣闻图鉴)一书中的文章段落。

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