离的有效纽带。来到一个远离家乡的地方，叫上几个朋友，相约到某某家去吃擂茶，常常是一呼百应，向往之云集。当初祖先们吃的客家擂茶经过近现代的洗礼，也丰富多彩起来，蔬菜自不必说，豆类更是五花八门，只要你看得到买得到的都能用上，还有当初没有荤类的擂茶，现在也加上了一些瘦肉粒、虾米、腐竹等等。不过现在客家擂茶仍然深受欢迎我想除了文化、风俗上的深厚渊源，还在于它的绿色饮食，低脂、低糖、低蛋白，吸引现代淑女白领们对此趋之若鹜。有人说，其实客家擂茶就是一个很好的中国式自助餐，做好很多很多菜任君选择，可以拌茶拌饭，或者分开就食，在一片熟悉乡音中边叙边吃，不知不觉中已然海饱，个个状如企鹅，憨态可掬……客家擂茶，美哉！关于历史擂茶又名“三生汤”， 相传三国时，张飞曾带兵进攻武陵，当时正值炎夏酷暑，加上那一带瘟疫蔓延，军队多数人都染疾病倒，附近一位老中医感于张飞对老百姓秋毫无犯，献上擂茶的祖传秘方并为张飞和他的部下治好了病，张飞感激万分，称喝到擂茶 “实是三生有幸!”从此以后，人们也就把擂茶称为“三生汤”。