定硒含量大于等于25mg/kg，高于南方一般绿茶硒含量近十倍。这些特色指标，都是真正的日照绿茶不同于其他茶叶的显著特点。 该标准还对茶树种植、茶园管理、施肥、病虫害防治和鲜叶、采摘、装运、加工工艺、感官指标、理化指标、卫生指标以及检验规则、标志、标签、包装等内容做出了详细的规定。 “日照绿茶地方标准”的实施，是对原产地域产品采取的一项保护措施，将对日照市茶叶生产企业的加工制作活动起到积极的指导作用，并将起到打击、遏制假冒日照绿茶行为，保护日照绿茶品牌的作用。