。例如福建宁德茶厂生产的“天山”牌银毫的企业标准为Q/35NDC.001-92(银毫)。 另外和
茶叶关系较密切的标准还有国家强制性标准GBl3432-92(特殊营养食品标签)、GBll680—89<食品包装用原纸卫生标准)、GBl3107-91(植物性食品中稀土限量卫生标准)、GB5749-85(生活饮用水卫生标准)、GB7718—87(食品标签通用标准)等。 国家标准和行业标准适用于所有
茶叶生产企业,而地方标准适用于各省、直辖市、自治区本地区内的企业使用。企业标准只适用于制订发布单位,别的企业不得滥用。定量包装
茶叶的标签应标明
茶叶的产品标准号,不标注卫生标准号或检验方法标准号、贮运标准号等是错误的。二、
茶叶标准化的主要内容 对于当前我国的
茶叶标准化,施海根等认为主要有以下几个方面: (一)基础标准 即对
茶叶的概念、名词、术语、适制茶类的茶树品种、种苗、茶树生长要求的生态环境条件、采摘时间、采摘要求、产量等作出的规定。目前适用的主要基础标准有GBll767—89(国家茶树种子和苗木质量标准),其规定无性系品种是以茶树单株营养体采用无性繁殖法繁殖的品种(晶系),而有性系繁殖法繁殖的品种(晶系)称为有性系品种(品系),有性群体品种是指在有性品种茶树中,那些在形态特征、生物学特性诸方面组成复杂,个体间差异大,但不同品种间,在主体特征上又有较大的差别的茶树。该标准还规定了根据种径大小、百粒重、含水量、发芽率、净度等指标可以将大叶茶树品种种子和中小叶品种种子各分为三级,而按照苗高、茎粗、着叶数、主根长度、侧根程度、危害性病虫害等指标可以将有性系大叶品种、无性系大叶品种、无性系中小叶品种、有性系中小叶品种的一足龄苗各分为三级。此外对于绿色食品茶,则还要在生态环境方面遵循GB3095—92《国家大气环境质量指标》、GB5048《国家农田灌溉水质指标》、NY/T268至NY/T292《农业部A级绿色食品产品行业标准》。 (二)产品标准 包括对
茶叶种类、品种、规格、质量分级、加212/12艺、技术指标、检验规则、包装、贮藏和运输等方面的规定。目前主要采用的是国家1981年颁布的WMB48—81《
茶叶》,其内容包括
茶叶品质规格、
茶叶包装和
茶叶检验方法。其中
茶叶品质规格把出口
茶叶分为
红茶、
绿茶、乌龙茶、
花茶、
白茶、压制茶等六类共81个花色等级。1986年,国家商