他举例说，原本的福建功夫茶很受欢迎，但后来规模上不去，价格上不去，就慢慢没落，如今金骏眉采用的发酵方式和以前不一样，开始生产高端红茶，它与海堤茶叶、正山堂等都成为高端红茶的代表。可以预见，经过历练的成熟产业链，红茶接下来的销量还将上涨，全球销量也会同步增加。不过，他也强调，红茶逐渐升温在未来市场也是需要一个过程的，首当其冲就是要适应经济和文化的发展，以及消费者口味的变革。比如以前北方人喝绿茶、茉莉花茶，现在也会喝红茶、大红袍，厦门人也一样，只有对茶叶的喜好已经没有区域界线，才能成就最大化的市场。

　　当然，不论是什么茶盛行，对茶叶如数家珍的王贵卿都认为，饮茶需要有返璞归真的感受才最美妙。“因为，茶就是一种休闲方式，也是一种生活品位。”他说，饮茶，不管杯中茶色如何，感觉舒服，精神愉快，身体健康就是一杯好茶。 (原题《茶叶盛世几载 尽看厦门市场》)