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普洱府与普洱茶
发布时间 2013-10-12 浏览 23987 次
无肉，不可一日无茶”的古老谚语。普洱茶的形成，最初并不是有意为之，而是特定的地理、气候原因和特定的运输过程形成的产物。普洱茶自然天成，超越了人类的主观设定，当初，这些工艺很难为人解读，造成了普洱茶的神秘感。 普洱茶最原始的解释就是普洱地方产的茶，它是指滇西南生长的大叶茶制成的晒青毛茶和紧压茶经过后发酵而形成的散茶和紧压茶。普洱茶因地得名，普洱又因茶而闻名四方，这是明清以后普洱茶叶商贸繁荣的结果。
明朝万历年间（公元1620年），谢肇渏在《滇略》中记载“士庶所用，皆普茶也。蒸而成团”，这是普茶一名首次见诸文字。明末方以智在他的《物理小记》中记载“普洱茶蒸之成团，西蕃市之。普洱茶一名正式有了文字可参。
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