93号作坊

　　数十家学校幼儿园来采购

　　而另一间作坊位于巷尾的泉塘路93号之四10档，这个作坊的卫生条件比之前一家稍好，但却没有悬挂任何证照，记者走进看到，数名妇女正在包紫菜蟹柳。

　　记者以合作商名义咨询，负责人金女士自称在肉制品加工行业已经有多年的经验，但对于为何没有悬挂证照，金女士承认是无证生产，不过又称证照正在办理之中。

　　金女士说，已有数十家学校和幼儿园在自己这里采购，她扬了一下手里的出货单，称附近有江南新村第二小学，此外还有芳村的学校，最远的学校在天河，都到她这里来采购。在她抖动的出货单上，记者只看到“江南二小”字样。

　　跟踪

　　学生反映饭堂肉类不干净

　　为了证实刘先生所言属实，记者此后连续多晚蹲守在泉塘村巷口，以便进一步了解情况。

　　11月26日凌晨5时许，天还未亮，一辆车牌号为粤AQ9C**小货车驶入泉塘村路口，停在了康源公司门口，一名男子下车后从屋里拎出几大包食物，放在货箱内，然后往东驶入宝岗大道后往北走。记者驱车一路跟随发现，这辆小货车沿江湾大桥上了内环路后，一直到广园路才下了内环，之后便拐入五山的广东外语艺术职业学院（下称“外语学院”）饭堂内。

　　记者随后直奔外语学院饭堂，发现小货车就停在门口，一名男子正在卸货。记者看到，他两手拎了五六袋肉丸、肉饼等食物，在一楼过磅后，就直接上了电梯。记者随后在饭堂找到自称是饭堂负责人的何经理，何经理称饭堂没有外包，而是学校后勤部门在管理，至于肉制品的来源，何经理承认是刘先生供的货，但记者在饭堂公示的原材料供应名单中，并没有找到康源公司的字样，反倒是《学生意见登记本》上，有学生反映部分肉类不是很干净。

　　根源

　　学校缺乏对供货商监督

　　11月25日凌晨5时30分许，记者跟着一辆从金女士作坊出来的面包车，沿工业大道经过鹤洞大桥后，一路往芳村龙溪方向赶，最后在广佛交界处一个名叫丰味食品厂的门口停了下来。

　　记者上前看到，一名男子从面包车上拎了一大袋食物下车，直接往丰味食品厂的车间走去，大概过了10多分钟，该男子又从车间走出来，还是拎着之前的袋子放上面包车车厢，然后驱车离去。

　　知情人士吴先生称，由于金女士的作坊没有QS证书，所以就将自己的产品送到有资质的丰味食品厂，在那里加盖了QS证书后才转送给各大学校和幼儿园。这种情况在肉制品行业很普遍，一些不符合资质的无证照作坊，会租用或者借用一些有资质食品公司的证照为其作掩护，很多学校的饭堂只是将这些证照的复印件保留下来，但基本不会去核对证照上的生产地址是否和实际供货地址一致等问题，更加不会现场考察生产场所的卫生等问题。