中国古代茶疗的特点与形成
发布时间 2013-12-08 浏览 35910 次
于茶性、茶疗的记载。

清代,茶疗更为盛行,所以,有茶疗方记载的着作就更多了。在清代的茶疗方中,最着名的首推沈金鳌在《沈氏尊生书》里记载的"天中茶",这是沈氏根据温病学家叶天士茶疗方改订而成的,迄今一直为

临床所应用。此外,刘长源撰的《茶史》、张路撰的《本经逢原》、陆廷灿撰的《续茶经》、汪昂撰的《本草备要》、王孟英撰的《随息居饮食谱》、黄宫绣撰的《本草求真》、费伯雄撰的《食鉴本草》、赵学敏撰的《本草纲目拾遗》、沈李龙撰的《食物本草会纂》、韦进德撰的《医药指南》、钱守和撰的《慈惠小编》,等等,书中都有关于民间茶疗方的记述。不仅如此,清代宫廷中也十分重视茶疗。如用于降脂、化浊、补肝益肾的清宫仙药茶,就是由乌龙茶、六安茶、中药泽泻等组成的。再如在《慈禧光绪医方选议》中,仅清热茶疗方就有清热理气茶、清热化湿茶、清热养阴茶、清热止咳茶,等等。可见,在清代,上至皇室仕大夫阶层,下至平民百姓,茶疗已成为养生保健、防病治病的重要手段。

至于近代,特别是现代,茶疗的应用几乎随处可见。在陈存仁主编的《中国药学大辞典》、谢利恒主编的《中国医学大辞典》、南京药学院编的《药材学》、江苏新医学院编的《中药大辞典》等书中,都搜录了在群众中广为流行的大量茶疗方。在临床实践中,除茶叶单方外,还应用许多由茶与其他中草药配伍制成的复方成品茶,如天中茶、午时茶、减肥茶、甘露茶等。着名老中医耿鉴庭撰的《瀚海颐生十二茶》中的茶疗方,就是运用茶疗防治疾病的经验总结,如今在群众中广为应用。近年来,许多茶学界和医学界着名专家,还对茶疗进行了深入的发掘和研究,如在《家用中成药》、《食物疗法精萃》、《养生寿老集》、《中国药膳学》、《中国药茶》等众多着作中,都有不少茶疗方搜录其中,它们都具有取材容易,制法简单,应用方便,价廉有效等特点,因而备受人们的欢迎。而且,不少茶药已打入国际市场,特别是有一批保健茶药在日本、东南亚以及欧美等国盛行,为世界人民的卫生保健事业做出了贡献。

2.茶疗的特点

茶疗,不仅适用于内科、外科、儿科、妇科等多种疾病,应用范围很广,而且能防病健身以及抗衰老,养生延年。这也是茶疗之所以能延续数千年而不衰的原因所在。

茶不论作为单方,还是与其他草药配伍组成复方,用来防治疾病,特别是对于病情不过重,病程长,一时难以痊愈的慢性病患者来说,不但乐于接受,而且只有坚持长期服用,慢慢调理,必将收到良好的效果。就是对一些急性病患者来说,茶疗也不失是一种良好的辅助疗法。如宋代《太平圣惠方》中的葱豉茶就是治疗"伤寒头痛壮热"病症的茶方;近代用午时茶治疗感冒等,这些都是公认的有效茶疗方。另外,

《韩氏医通》中提到的抗人体衰老的八仙茶,以及近代根据茶能降血脂、降胆固醇,防治糖尿病、高血压的特性,研制而成的各种抗衰老保健茶,使茶的应用范围进一步得到扩大。

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