自古以来，茶与中医药有着十分紧密的关系，它们都是中华民族文化宝库中的瑰宝。中医向有"药食同源"之说，而"药食同源"的实质，就是说医药是从饮食中发源的。茶既是饮料，又可用来防病、治病、健身，药、食一体，两种功效兼备。

古人对茶保健功能的认识

我国古籍中有许多关于茶与中医药联系的记载，说明古人对茶的保健功能早有认识，如唐代陆羽的《茶经》中曾引用《神农食经》称："茶茗久服，令人有力，悦志。"三国华佗的《食论》有"苦茶，久食益意思"之说。晋代张华《博物志》称："饮真茶，令人少眠。"唐代时，人们对茶的药用价值的认识已经较为普遍，着名药学家陈藏器称"茶为万病之药".此说虽嫌夸张，但茶的药理成分之多和药效作用之广却是事实。自唐至清，可以搜集到的有关论述茶效的古籍，不下近百种。在这众多的古籍中，有的从茶的效用来分析，有的从茶的主治病症去论述，如果将其整理一下，可知古人对茶保健功效的认识主