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在不少大红袍茶王评选中,茶王有的香高清雅,但茶汤甘滑有缺陷,有些水好,但香气方面有争议。这次的茶王,评委专家看法一致,茶汤和香气都没有争议,可谓名副其实。而且岩韵明显,代表了武夷山的地域特征。 (文/记者 曾海林 图/舒田)
【茶王专访】
清香型铁观音茶王获得者、厦门聚闽香茶业
有限公司总经理詹朱祥:
感谢两岸斗茶让好茶实至名归
詹朱祥来自安溪祥华白坂村。他说,来参加“两岸斗茶”肯定都是好茶,为了参赛,他把茶样和当地茶农茶厂的茶都对比过,得到很多人认可后才拿来参评。
詹朱祥选送的这款清香型铁观音,来自于安溪祥华乡第一高山“佛耳山”脚下的白坂村。经他本人精心调配,这款茶传统正味带花香,外观紧结,观音韵十足,回甘快,具有典型祥华高山茶的特征。
“感谢2013‘两岸斗茶’给海峡两岸茶企、茶商、茶人创造了一个相互交流的平台,让我有机会与两岸茶业界精英相互学习。” 詹朱祥说,也感谢各位专家及评委,在这“好茶的海洋”中,以公平、公正、公开的原则,找出顶尖好茶,让真正的好茶实至名归。
(记者 翁华鸿)