（二）分级与标准实物样。菰城旗枪茶产品分特一、特二、一级、二级共四个级别；每个级别均设一个标准实物样。标准实物样为各级品质的最低界限，标准实物样每二年更换一次。

　　（三）感官指标。各级品质指标必须符合标准实物样。对外贸易应符合合同规定的成交样茶。

　　各级产品感官品质。（1）特级1等：外形，嫩叶包芽，扁平挺直，匀齐光滑，峰毫显露；色泽翠绿带嫩黄；内质香气清高持久；汤色嫩绿清澈明亮；滋味甘鲜醇厚；叶底嫩匀成朵，嫩绿明亮。（2）特级2等：外形，扁平挺直，匀齐光滑，芽峰显露，色泽嫩绿光润；内质，香气高鲜；滋味鲜醇；汤色嫩绿明亮；叶底嫩成朵，明亮。（3）一级：外形，扁平尚光滑，挺直匀齐，芽峰显露；色泽尚翠绿；略有单片、碎茶；内质，香气高；滋味甘醇；汤色绿明亮；叶底成朵，叶色嫩绿明亮，稍有单张。（4）二级：外形，扁平匀齐，芽峰尚显露；色泽绿润；略有宽条，单片和碎茶；内质，香气尚高；滋味醇和；汤色黄绿明亮，叶底大部分成朵，色尚绿，欠匀，有单张、碎片。

　　各级产品均不得有红梗、红叶、红汤、爆点、焦边、异味等现场存在。

　　（四）理化和卫生指标。各级产品的理化和卫生指标应符合《菰城旗枪茶》湖州市地方标准的要求。

　　（五）包装与贮存。包装容器应清洁、干燥、无异气味、无毒。方式分袋装、盒装和罐装。小包装茶叶应密封，在密封袋内放置除氧剂或干燥剂。

　　产品应贮于清洁、干燥、阴凉、无异气味的专用仓库中，仓库周围应无异气味污染。产品在库房内堆放要整齐有序。堆放高度视容器耐压情况确定，一般可堆放2－5层。