越红工夫茶加工方法
发布时间 2009-06-17 浏览 26198 次
般亦需2次左右,分别称为“取坯抖筛”和“紧门抖筛”。经过抖筛,初步划分等级。

  切茶作业:经分筛、撩筛、抖筛等作业,筛面上较粗大的头子茶以及不合规格的筋梗茶,拣梗机拣剔后的“拣头”、片茶等,都要反复切断,把过于粗大的茶叶切成符合产品规格的茶叶

  风扇作业:需进行2-3次,分别称为毛扇、净扇、清风等,目的是分清茶叶的轻重、等级,使在制品符合成品茶的质量要求。

  拣剔作业:通过阶梯式拣梗机,静电拣梗机及手工拣梗等几种方法共同应用,拣出茶梗、茶筋、朴片及非茶类夹杂物。

  飘筛作业:用飘筛机或手工飘筛净茶叶中的毛衣,梗屑等,提高净度。

加温作业:由于精制加工时间长,茶叶吸收水分,含水量提高,通过加温,降低茶叶的含水量,同时使茶叶条索紧结,提高香气,并便于静电拣梗机拣梗。

匀堆装箱作业:根据茶叶成品拼配单,将茶叶半成品,用匀堆装箱机进行匀堆拌和并装箱。

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